ここ数日、台所に立つモチベーションが湧き上がってこず、いったいどういうことか…と思っていたのですが、原因は、風邪です。ずーっと、意味もなく身体がだるい、重い、やる気が出ない…ってだけだったのですが、今日、ようやく確信が持てました（つまり、風邪の症状が顕在化した）。喉があかん。喉が切れて咳が止まらん。咳が止まらんので息が苦しい。鼻も詰まる。もう、今年は、風邪ひく回数多すぎ。治っても治っても風邪。なんとかならんものか…。

買い物に行くのも億劫なので冷蔵庫の食材も乏しく、しかし、あまり手をかけたくないという気持ちもあるので、だからなお、何を作ったらいいかアイディアも出ず、あわわ…となる。

もう今日は、キムチと納豆を見た瞬間に、「これしかない！」ということで、キムチ納豆。あと、冷凍うどんをゆでて、かぼちゃのチーズ焼き。

カボチャのチーズ焼きを作っている最中に、「うどんはいいかな…」と思いなおし、夫の分だけうどんを用意したら、ゆで方が気に入らんと、後でゆで直していた（夫は冷凍うどんの食べ方にこだわりがあるのだけど、もうそこにかまっている余裕はなかった）。もう二度と、夫の分のうどんは用意せん…と心に誓った次第。これからうどんを食べるときは、自分の分は自分でゆでてもらおう…。

あとは、冷蔵庫をひっかきまわしたら奥から出てきた、冷凍した玉子の黄身の味噌漬けと、昨日のカレーそばの具（ねぎと揚げ）。

夫が仕事先の忘年会に出席し、酒飲んで、満員電車で帰宅するのが嫌だということで、そのまま近くのホテルで泊って翌朝帰ってくるというので、本日は久しぶりにひとりの夜。

ほっそり細そばを半袋ゆでて、別鍋で薄ーくのばした麺つゆと一緒に長ねぎとお揚げを軽く煮ておく。丼に、ヒガシマルのカレーうどんスープを入れお湯で溶いて、ゆでた麺を入れてなじませ、具を乗せる。

ひとりだと、こんなごはんが気楽でいいです。しかし、乾麵の100グラムってもうきついな。全部平らげるのに、結構時間がかかってしまった。

ものすごく好きな野菜というわけではないんだけど、カリフラワーを見るとなぜか買わずにはおれない。なのに、いざ買って、冷蔵庫にしまってしばらくすると、はてどうやって食べようか…と、いつも悩む。自分の中で、一番好きな食べた方が確立してないから、むしろ、気になる存在なのかだろうか。私にとっては、にんじんもそう。買い置きしておかないと不安になる存在なのに、でも、いつも、にんじんって、そんなに好きじゃないんだよなーと思いながら調理している。

ともあれカリフラワーなんですが、少し前にネットで「素揚げするととてもうまい」というお勧めを見て、ぜひ一度やってみよう…と思っていたので、今日はそれで。以前、丸ごと蒸しをやった時に、蒸しすぎていまいちだったので、今回は「ちょっと早いかな…」くらいで引き上げました。それでも、気を抜くとすぐに茶色くなるので、糖分の多い野菜なのかな。

軽く塩を振って食べましたが、うん、美味しい。ちょっと中に芯が残る程度に火を通すのがちょうどいいみたいです。

奥は、豚肉とにんにくの芽ときくらげの炒め物。味付けは、酒、オイスターソース、しょうゆ、ケチャップ。にんにくの芽炒めって、どうもうまく作れないんだよね…。あと、夫は「にんにくの芽炒めは、余分なものが入っていないほうがいいです」と言って、ほとんど手をつけなかった。

あとは、にんじんしりしりー。スライサーでスライスして、油で炒め、しんなりしたら薄口しょうゆひとまわし、削り節1パック、とき玉子回し入れて炒りつけたら、最後にヒバーチ（島胡椒）。この一振りで、南国味。