日別アーカイブ: 2014/05/01

いちごのガスパチョ

いちごのガスパチョ by nekotano

今日はパエリャとガスパチョを作るつもりでいましたが、珍しく夫が「今日は飲みたいから、お米よりも、小さいおかずがちょこちょこあるほうがうれしい」というので、こんな感じに。ほぼありもの。

唯一作ったのが、手前にある、「いちごのガスパチョ」。だいぶ前の、朝日新聞の料理コーナー(気軽にもてなし流)にあった、丸山久美さんのレシピです(朝日新聞デジタルは無料登録すると1日3記事までは無料で読めます)。3月上旬にこの記事を読んで作ってみたいなーと思いつつも、材料が揃ったらネ…と思っていたら、思いの他、時間が経ってしまった(汗)。

作り方は、いわゆるガスパチョの材料にいちごをプラスするというもの。合うんかいな…と半分以上疑念だらけで作りましたが、食べてみると、違和感なし。甘いばっかりのいちごよりも、ちょっと酸味のある方がいいかも…と思いましたが、お好みで。

あとは、鶏ハム、茹でアスパラ、マカロニサラダ、キャベツの外葉のざく切りと卵の炒め物。

夫はビール、私はディタのソーダ割り。

プチモンド

プチモンド by nekotano

お疲れ様、ってことで、お昼はプチメックのパン。

夫からは、「プレーンなのと、具入りと、あまいのを1個ずつ」と言われていたので、フォカッチャ(プレーン)、キッシュ(鶏ササミとうど)、カスタードデニッシュ。私は、天然酵母のパン(名前失念)、あんクリームパン。

この、天然酵母のパンがすごく美味しくって(もっちもちで、すごくいい香り)、今度買うときはもうちょっとまとめて買おう…と思いました。試しに作ってみた鶏ハムにマスタードを塗って挟んで食べましたが、なかなかイイ。

鶏ハムは、あさこ食堂のレシピで作ってみましたが、ショルダーハムみたいで、本当にハムっぽかった。塩抜きの加減がちょっとコツが要りそうだけど(もうちょっと塩を抜いても良かったかも)、簡単だったし、おいしかったから、また作ろう。

グラノーラ

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:
グラノーラ by nekotano

グラノーラにヨーグルト。

今回のは、メープルシロップが足りなかったので、いつもの分量の半分近くを蜂蜜で代用しています。そのせいでしょうか、妙に、いい色付き。ただ、意外でしたが、メープルシロップよりも甘さ控えめに感じる。