夫の歯の調子が良くない（詰め物が取れた）…ので、汁物にしようと考える。寒いし、久々にクリームシチューみたいなのがいいな…と思ったが、そういや、まだ今シーズンは自宅で牡蠣を食べてないと気づいて、牡蠣入りのクラムチャウダーみたいなものを作る。
にんじん、玉ねぎを刻んで炒めたら、水、ローリエ、コンソメスティック、さいの目切りのじゃがいもをいれて、くたくた柔らかくなるまで煮たら、洗って、水気を拭いて、薄力粉をはたいておいた牡蠣を加えて軽く煮込む。牡蠣に火が通ったら、キッチンばさみで3～4等分にちょんちょんと切り分ける。スープの味を見て、ちょっと薄い程度に整えたら、小さいフライパンに、ホワイトソースを作っておいたのを加えてなじませる。
とにかく、歯が不便なので食べやすい方が良かろうと小さく切り刻んでみたのだけど、やや大ぶりの牡蠣が8粒程度だったのが、具沢山になったような感じになって、妙にいい感じだった。どこをすくっても牡蠣味、みたいな感じで。これはいいわ。
先日、ブルーボトルコーヒーに行った話を夫にしたら、「俺も行きたい」というので、今度は出社前に二人で行ってみる。超朝方の私たちにとっては、朝早いお店って、ホントにありがたい。
今回も、ジャイアントステップを注文し、ワッフルとオレンジパウンドケーキ。パウンドケーキのボリュームが想像以上で、これ十分朝ごはん。たっぷりバターを使ったリッチな味で、あっさりしたコーヒーとの相性もいい。ワッフルの美味しさは言うに及ばず、こちらも美味しかった。
40分ほど滞在して、私は出社、夫は都内某所へお仕事。最近は朝早いお店も結構増えてきた印象があるので、ほかにもあちこち行ってみたいな。
あんこをパイ皮で包んだ菓子が大好きで、その手のものを見ると買ってしまう。
そのきっかけになったのは、福島のお菓子メーカー三万石が作る「エキソンパイ」。大学の同級生が帰省するたんびにお土産で買ってきてくれた菓子なのですが、これが、本当に美味しいのですよ。卒業後は彼女とは没交渉になりましたが、お菓子の美味しさは忘れがたく、その後も仕事などで福島に行く機会があれば、エキソンパイを買うようになりました。すごく仲が良かったと言うわけではありませんが、食べると、彼女のことを思い出すから、思い出って不思議ですね。今も元気なのでしょうか。
で、ノースマンなのですが、こちらは北海道のお菓子メーカー千秋庵のお菓子です。こしあんをパイ出包んでいるところは同じなのですが、やはり、エキソンパイとは異なる味わい。意外にあっさりした食べ応えでした。
ところでエキソンパイ、三万石の看板商品である「ままどおる」は東京でも買えるのに、どうして、エキソンパイは持ってきてくれないのでしょうか。今のところ、福島県に行くしか買うチャンスがないんですよねぇ。物産展限定でもいいので、何とかしてもらえないでしょうかねぇ。