そういえば、帰り道に寄れるよな…と気づいて、ブーランジェリーレカンでパンを買って帰宅。お食事パンというよりは、おつまみパンとかお菓子パン系が多く、色々目移りしてしまったが、結局、角食のハーフサイズと、栗入りの赤ワイン入りカンパーニュをチョイス。うっかり、ものすごく普段着で入ってしまったのだけど、パン屋といえどもレカングループのお店なので、あんまりみすぼらしい服装で買いに行くと白目で接客されるので、そこのところは注意した方がいい感じです。どれだけお金があっても、レカンで食事するのはしんどそうだなーと思ってしまった。パンはおいしかったので、また行くけどね。

ココナッツミルクが残っていたので、3月16日に作って美味しかったスープ（豚肉とサツマイモのココナッツミルクスープ）をもう1回作る。これは、残り物をぶち込んで作ったらたまたま美味しかったという代物なんだけど、意外なことに夫にも好評だったので、食後にメモを取っておいていたのでした。以下、材料だけリストにしておく。

• 赤玉ねぎのマリネ　1/4個分　粗みじん切り
• さつまいも　小１個　5ミリ幅のいちょう切り
• キャベツ外葉　2枚ほど　粗みじん切り
• 豚バラ肉　80グラム　粗く刻む
• フォーガーの素　1キューブ
• 水　150㎖　＋　50㎖
• 陳皮、パイマックルー、赤唐辛子、アムチュールパウダー（ドライマンゴーパウダー）、ターメリック
• ココナッツミルク　150～200㎖

味の柱になっているのは、ココナッツミルク＋フォーガーキューブで、ここにアムチュールパウダー、陳皮と酸味系のスパイスが入るのがミソ。あとは、あるもので何とでもなるような気がする。今回は、さつまいもの代わりにかぼちゃ、キャベツの外葉の代わりに青梗菜を入れ、赤玉ねぎのマリネはなかったので普通に玉ねぎを炒めて使ったけど、前回同様美味しかった。