日別アーカイブ: 2016/09/12

瑠異沙とボンディア

大分から届いたお菓子で、食後のデザート。瑠異沙とボンディア。ボンディアは、ノーマルのほか、季節限定の栗あんも。

瑠異沙は夫の大好物で、油断すると全部食べられてしまうのですが、そのことをブログで嘆いたら、お義母さんが気を遣って、瑠異沙を箱入りにしてくれたばかりか、ボンディアまで入れてくれたのでした。本当にいつもスミマセン…。

夫は瑠異沙を大喜びで食べ、私も私でボンディアをゆっくりいただきました。ごちそうさまでした！

あるもので、ちょいちょい済ませる月曜の夜。

安売りしていたいなだのサクをピチットに包んで一晩置いたもので、カルパッチョ風に。上に乗っているのは、スライス大根の塩もみ。オリーブオイルとかぼすと塩でいい感じです。

水切りチン豆腐にドウチソース。有元葉子さんのレシピですが、なんの本に載っていたかな…。あとは、生落花生の塩ゆで。売り場にあった「美味しいゆで方」によると、普通に食べるなら2％、酒のつまみにするなら5％の塩分濃度で40分ほどゆでる…とあったので、2％で30分ゆでてみた。

結論からすると、もうちょっとゆでたほうがよく、もうちょっとだけ塩が多くてもよかった。しかし、生落花生は今だけの味なので、こういう物が食べられると、なんだか嬉しい気持ちになるのでした。

グラノーラ、今回は、薄力粉に変わって、ライ麦粉＋薄力粉半々で作りました。薄力粉だけで作ったのと全然違う。素朴さ全開っていうのか、お食事って感じが強い。