鶏むね肉を解凍して、はてどうするか…と考えて、とっても久しぶりにとり天に。どこかのレシピを参考にしたはずなんですが、忘れてしまった…。割にしっかり下味をつけたので、衣に少し色がついてしまったけど、それにたっぷりカボスを絞って食べると、ホントにおいしい。
余ったオクラも衣をつけて一緒にあげたけど、それもよし。とり天だったら、やっぱりこれだよなと、小鹿田焼の器に盛ったけど、よく似合います。これは焼酎ロックだな。
今日は昼間に立川まで出たので、所要のついでに立川高島屋をぶらぶらして、地下の諸国銘菓コーナーで、なごみの米屋のぴーなっつパイを買う。ピーナッツ最中はよく見るけど、パイは初めてだな…と好奇心で買ってみたけど、これ、美味しいです。最中より、パイのほうが好きだな。
それにしても、立川に出るといつも、でかい街だなーと思う。大きすぎるがゆえにあんまり住みたいとは思わないのだけど、なんでもあって、いい感じでにぎわっていて、程よく地方都市の風情もあって、好きな街です。
テーブルマークの冷凍讃岐うどんにヒガシマルうどんスープの素で簡単うどん。ねぎ、ごま、揚げ入り。
カボチャプリンを作っていたので、おやつに食べる。カボチャのペーストを卵液で繋いだ感じの、ほぼ芋…という感じの仕上がりが、いかにも手作りの味って感じでいいんですよ（物は言いよう）。カラメルを作るのが苦手なんだけど、今回も失敗。気合が足らん。
なんだか、温かいものを食べたい気分だったのです。ちょうど、そうめんが2束残っていたので、にゅうめんにして食べる。
私はそうめんの食べ方として、冷たくして食べるのも、温かくして食べるのも、並列のイメージで持っていますが、人によっては、そうめんは冷たくして食べる以外の可能性は一切思い浮かばず、「そうめんを、温かくして食べるなんて！」と驚く人もいて、それって面白いな、と思う。
そうめんだけで食べると、きゅっと血糖値が上がるので（そういう気がする体質なのです）、具もあれこれそろえる。お揚げを刻んで汁でさっと煮たものに、乾燥わかめの戻したの（夫には入れず）、青ねぎの刻んだのをたっぷり、白ごまも贅沢に。自分用に、しょうがのすりおろしもたくさん用意した。満足。
いい天気だったので、散歩がてらにサミットまで買い物に行き、私の喫茶室でお茶。
もうちょっと軽いパンを食べるつもりだったんだけど、今日はトリックオアトリートの日ということで、そんな感じのパンがたくさん山積みにされていたので、ついつい買ってしまった（中身はチョコクリーム）。夫はあんパン。
最近は、市販のカレールーも2皿分ずつ小分け包装してくれている商品が増えてきて、何ともありがたい限り。だもので、ハウスの「プライムジャワカレー」は、割に買うかも。カロリー50%オフだそうですが、牛脂の代わりに植物油脂を使っていて、うちにはマストな商品なのです。
ミックスビーンズ缶と刻んだ野菜でサクッと作る。簡単で美味しい。ヒガシマルうどんスープのなんちゃって浅漬け、かぶの甘酢漬け。
夫の用事にひょこひょこ付いていって、その時間つぶしに、ヒカリエのd47食堂でお茶。私は阿波番茶、夫はムジカティー。紅茶は仔犬印のポットでサーブされるけど、それを見るたび、あ、私も買わなきゃ…と思うのに、買っていない。でも、すごくかわいいんです（1人前サイズが圧倒的にかわいい）。
ムジカの紅茶ってほんとおいしいなーって思う。いつかは、堂島のカフェでスコーンを食べてみたいな…と思っていたけど、2013年に閉店しちゃっているんだよね。今は、芦屋に移転されているらしいので、いつか行けたらいいな。
机の上に「d design travel 香川」があったのでパラパラめくったが、ええなぁ。旅気分がじわじわわいてくる。
d47食堂から見下ろす渋谷の町並みは結構好きです。
栗の素揚げがおいしい…というつぶやきをどこかで見かけていて、やってみたいと思っていたのですが、チャンス到来。チキンカツ（夫の好物）も作って、保険は万全。
生栗とゆで栗の両方を揚げてみたんだけど、個人的には、茹で栗のほうがいい塩梅に揚がった気がする。生栗もおいしいんだけど、表面がちょっと堅くなっちゃうのね。でも、軽く塩をつけて食べると、なんとも後を引く感じ。
キャベツの千切りに、最近再び私の中だけでブームになっている、ヒガシマルうどんスープで作るなんちゃって浅漬け。レモンのうす切りと一緒につけるのがお気に入り。
食後に、成城石井で買ってきた、わたなべ牧場の手造りプリン。パンチのあるプリンを食べなれているので、ここまでシンプルな味は逆に新鮮。
タリアテッレが中途半端に残っていたので、それに合いそうな具は…と逆に考えて、えびクリームパスタを作る。平たい玉子麺って、なんとなく、クリーム系ってイメージなんだよね。
もう1品は何だろう…と考えたのだけど、キャベツのサラダかなぁ（記憶なし）。
食後に、再び、自家製くりきんとん。裏ごししてから茶巾にしているのだけど、なんかつぶれてるね…。個人的な好みからすると、特に裏ごしする必要はないかな、という感想。
シンプルなお菓子だけど、工夫ポイントはいくらでもあるので、ホント難しいです。どう作ってもおいしいことに変わりはないので、それゆえに、難しい…。
ケールのソースでパスタ。ジェノベーゼのバジルを茹でたケールに置き換えたものだけど、最近ケールって安いので、ジェノベーゼより作りやすくて気に入っています。ジェノベーゼより野菜をたっぷり摂取できている気がするのも、お気に入りポイント。
茹で栗に砂糖を加えてペースト状にしたものを、クラッカーに塗って食べる。カフェオレと一緒に食べると、いいおやつです。
いかは珍しく、私も夫も好きな魚介なので、良く買います。今年はスルメイカがあんまり出てこないなぁというイメージで、出てきても小ぶりなものが多い。それでも、ちょっとはマシそうなものがあったら買ってさばいて冷凍しておきます。
ブロッコリーが安かったので、ちょうどよいわと、イカを解凍して炒めものに。『大好きな炒めもの』を読み返しつつ、オイスターソース味の炒めものに。あとは、まだまだ残っている、鶏ひき肉と大根と糸こんにゃくの煮物。
ご飯に合いそうなおかずを作ったので、折角だからと、アルファ米のご飯を出す。杉田エースという会社の「IZAMESHI」という非常食シリーズで、近所のホームセンターで大々的に展開していたので、ほぉーと、一つ買ってみたのでした。
チョイスしたのは「ごはん」（白米）で、カピカピになったお米に、お水かお湯を注ぐだけでご飯になります。水での調理って興味深かったけど。60分も待つのはつらいので、15分でご飯になるお湯調理で。100グラムのお米に160㏄のお湯を入れるので、260グラムになるという計算。うちだと、1パックを2人で食べてちょうどいい量です。
個人的な感想を言えば、十分においしい。いわゆるインディカ米が問題ない人だったら、美味しく食べられると思います。アルファ米を食べ比べている記事があったので読んだら、結構製品ごとに味の違いがあるそうなので、他のメーカーも食べてみようかしら。
今日は、ラグビーワールドカップ2019の準々決勝で、日本VS南アフリカだったので、オンタイムで観戦。せっかくなので、祭りのパッションを感じながら応援するかと、徳島旅行以来長らく冷蔵庫で寝かせていた、阿波踊り専用エナジードリンク「アワライズ」を出す。山盛りポテチと共に。
結果は残念でしたが、前向きな熱戦で、楽しかったです。お疲れ様でした。
栗は好きなんだけど、いざ買ってくると、はて何を作るか…と悩んでしまう。昔なら、何をさておき渋皮煮だったけど、あまりの手間に作る機会が激減。その次は、栗ご飯だったけど、うちはそんなにご飯自体あんまり食べないし、栗ご飯大好きだと思っていた夫がある時、「実はそんなに好きなわけではない」と告白してきたので、余計に作る優先具合が下がってしまった。
じゃぁ何を作る？ ということで、ここ数年出番が増えているのが、くりきんとん。「すや」で買ってきたらええやんと思いつつ、自分で作るのも悪くない。茹で栗を割って、ほじって、砂糖を加えて混ぜたら、茶巾に絞る…という手間はあるけれど、渋皮煮と比べたらはるかにはるかにマシ。
あと、つまみ食いポイントが多いのも、出番が多い理由かもしれない。栗って、ゆでてほじるだけでも美味しいから。砂糖を入れたらなおおいしいし、ここから、栗クリームや栗バターに展開できるし、砂糖を入れずにポタージュやコロッケに回す手もある。汎用性が高いのだ。
入れる砂糖は栗の20％にしていますが、それでも相当甘い。晒がなくて、サランラップで巻いているので、形を作るのがちょっと難しかった。味も「すや」にははるか遠く及ばないけど、まぁ、おいしいですよ。
栗くり坊主が今年も大活躍です。これないと、栗を料理しようという気にはなれない。今年もありがとう。
ちょっと小ぶりのものを焼き栗にしてみたんですが、ちょっとこれは、練習が必要です。加熱しすぎて食べられるところが少なくなってしまった。可能な限りほじって、スープに回します。
くりのないとうで買ってきた焼き栗。とにかくおいしい。すっごくおいしい。
そう、今年は、くりのないとうに初チャレンジしたんですよ。去年は、くりのないとうの栗を使った料理教室に行って、その大きさに驚嘆して、ぜひ来年は…と思っていたんですが、台風がすごくて今年は全国的に栗は不作。くりのないとうもご多分に漏れずあまり採れてない…という話を耳にしていたのですが（というか、ここ数年、ずっと不作が続いているらしい）、今年は3日間だけ売るとのことだったので、初日にチャレンジ。
局地的に有名なものなので、あまりネットには情報がなく、何時から並べばいいかがよくわからなかったし、朝から雨が降っていて、少しぐずぐずしてしまったこともあって、到着したのは販売スタート15分前の9時45分。
上の写真の「くり」の看板があるところが発売所なんですけど、そこから延々行列が続いていて、ものすごく焦った。確か、私が120番くらいだったかな、もうあと10数人くらいですよと言われていたので、ギリギリでした。まわりはご近所のおばさまが多く、耳をそばだてていると、先頭の人は7時から椅子持参で待っていたらしい。「昔は、こんなに並ばなくてもよかったよね」「自転車で通りがかったついでに、パーッと買えたりしてね」「でも、ここのくり、おいしいのよね」なんて話している。そうなのか。
栗を売るだけなのに、なんでこんなに待つんだろうと思ったんだけど、自分が買う段になって納得。ちょっともううろ覚えなんだけど、大きさとか量とか選べるのね。量は制限があって、確か2袋までだったかな（1キロくらい？）。あとは、焼き栗とか、アイスクリームなどの加工品も売っている。そういうことを逐一お客さんに説明しているだけでなく、お客さんはお客さんで、保存方法とか、らくちんな食べ方とかいちいち聞くのだけど、これまたそのたびに丁寧に答えている。時間がかかるのは当然なのだ。
これは2019年の販売予定です。2020年も無事に販売されるのでしょうか。祈るしかない。
焼き栗をつまんだ後に、残り物でお昼ご飯。鶏ひき肉と大根と糸こんにゃくの煮物に、茎わかめのポン酢がけ、アマノフーズのなめこ汁。黒豆ご飯に、納豆。