おせち料理のくず野菜を集めてかき揚げ丼。

京人参のせん切りとせりのかき揚げ、赤いかの刺身とねぎの青いところのかき揚げ、と2種類作り、れんこんは乱切りにして素揚げにしました。つゆは、しょうゆ50cc、みりん50cc、砂糖大さじ1/2を煮たてたもの。

揚げるのに失敗してなんか見た目的に相当やばいのですが、味はまぁまぁ。とくに、にんじんとせりのかき揚げは自分の中では相当ヒットな組み合わせでした。あさりのむき身を加えてもおいしいかも。今度やってみよっと。

近所のパン屋さんのソーセージロール。