昨日のチキンとパプリカのトマト煮込みと墨絵のパンで簡単に。
トマト煮込みはチキンを全部食べちゃっていたので、まさにペペロナータ状態でしたが、一晩おいたら味が落ち着いて昨晩よりもぜんぜんおいしかったー。やっぱり煮込みはちゃんと時間を置かないとだめだな。
ふた切れだけ残っていた明太子をオリーブオイルで溶いてパン用のディップに。うまいに決まっています。まさに卑怯なおいしさ。パンがもっとあれば…と思いました。
残り物ごはん
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日別アーカイブ: 2009/01/11
ティラミス
なんとなく勢いでマスカルポーネチーズを買ったはいいものの、どう使うか思いつかず結局ティラミスを作っていました。
「予約の取れない料理教室」を参考にしていますが、分量はかなり適当に作っています。だって、どのレシピ見ても、砂糖と卵黄の分量が多い気がするんだもの…。サボイアルディそのものが結構甘かったので土台はエスプレッソとラム酒だけ。マスカルポーネ100グラム、生クリーム100cc、卵黄1個、砂糖25グラムで作りました。
作ってみて気づきましたが、ティラミスってもんのすごくカロリー高いお菓子なのね…。甘さ控えめでたっぷり食べられる味にするよりも、がっちり甘く作って小さくサーブする方がいいかもしれない…と思い直しました。
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ドトール
夫は数週間に一度、「早起きして朝散歩する」「夜は早く寝る」とか、まぁそういうことを言い出すんですが、「夜早く寝る」はわりに実践できているものの（いつも私より3～4時間は早く寝てる）、「早起きする」「散歩する」ってのはなかなか難しいようです。
今日は前の日に散々からかったのが効いたのか、ちゃんと起きてきたので、一緒に散歩に付き合って駅前のドトールで朝ごはん。寒かったなー。