夫が「たこぶつで一杯飲みたい」という。
たこぶつ、この前そば屋で食べたばっかりじゃん…と思ったが、ついさっき「深夜食堂」の最新刊にある、たこぶつをすだちのしぼり汁と塩で食べるオジさんの話を読んで、また食べたくなってしまったらしい。
まぁ、ね、たこぶつ、おいしいですからね。すだちはないが、かぼすはあるのでちょうどよい。「（漫画と同じく）燗酒にするか？」と聞いたら、「冷やでいい」というので、八海山の小瓶を出して、ちゃちゃっと用意する。
お酒出してるから、ほかも酒のつまみっぽいもので。
ゆで塩豚の焼き豚風、銀杏をたっぷり入れた茶碗蒸し、大根の葉の炒め物、豆腐。夫のシメご飯用に豚丼。
豚丼は、しゃぶしゃぶ用の豚ばら肉を、出てくる脂をぬぐいながらカリッとなるように両面を焼き、焼き豚風のたれをかけてしっかり絡ませたら、ご飯に乗せて白髪ねぎをたっぷり乗せる。
脂をしっかり拭ってるので、意外とさっぱり。今度は2人前作ろう。
- 作者: 安倍夜郎
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