今日もマントウを作るべく、おかずはマントウに似合いそうなピーマンと豚肉の炒めもので。味付けは、ごくごくノーマルに、酒、砂糖少々、オイスターソース、醤油。
マントウは勿論、『KOBEで極める! 世界のパン』のレシピで。今日も美味しくできました。
今日もマントウを作るべく、おかずはマントウに似合いそうなピーマンと豚肉の炒めもので。味付けは、ごくごくノーマルに、酒、砂糖少々、オイスターソース、醤油。
マントウは勿論、『KOBEで極める! 世界のパン』のレシピで。今日も美味しくできました。
夏目前…ということで、ごまや むら田で白ねり胡麻をまとめ買いしたのが届いたので、早速ごまだれうどんを作る。
ごまが美味しけりゃ、跡は雑に作ってもいいのだよ! ということで、白ねり胡麻、めんつゆ、水を混ぜてたれを作り、乾麺の讃岐うどんを茹でて、水できゅっとしめてからきゅうりの千切りとともに器に盛ったら、たれを添えてできあがり。夫は蕎麦猪口で食べますが、私はぶっかけにします。途中でラー油や黒酢をかけることも多々。美味しいよ。
きゅうりを添えるのは(ひとり1本分の千切りを添えてます)、食後高血糖対策のためでしたが、うどんだけ食べるより腹持ちがいいので、我が家では定番になりつつあります。
グラノーラをまだ作っておらず、今日はチーズパン。パスコのイングリッシュマフィンに溶けるチーズ。
私はごく薄くケチャップを塗ってチーズをのせて焼きますが、夫はダイレクトにチーズをのせて焼き、焼き上がった後にハチミツたっぷり、黒胡椒ガリガリ挽きかけて食べます。本当はグリエールチーズとかほんのちょっとブルーチーズ乗せて焼くといいんだけどね、普通の溶けるチーズとでも十分美味しいそうです。最近、夫は私の作るものに関してかなり寛大になってきました。