大分ご無沙汰しておりました。

色んなことが重なりまして、だいぶ記事を貯め込んでいたのですが、まず1つ目の問題がクリアできたようなので、ご挨拶がてらに記事を1本更新します。

私は普段、携帯からフリッカーに写真を投稿すると、自動的にワードプレスに写真入りの新規記事が投稿される……という仕組みで、先に写真だけ更新しているのですが、夏ごろから急に原因不明のまま更新できなくなってしまっていました。

未だに原因は不明なのですが、ようやく、また、携帯から更新できる手筈を整えたので、とりあえずはこれまで通り、写真だけ先に投稿しようかな、と思っております。

で、その際に、スパムコメントの整理もしたのですが、その中に、思った以上に皆さんからのコメントも混じっておりまして、大慌てで引っ張り出して、お返事を書かせていただきました。

コメントによっては2年近く前のものもあって、大汗かきまくりなのですが、本当にごめんなさい。今更…と思われると思いますが、心を込めてお返事を書きましたので、ご覧いただけますと幸いです。

あまりにもスパムコメントがすごかったので、ものすごく強力なフィルターをかけたのですが、強力過ぎましたね……（反省）。コメントのフィルター、少し変えましたので、これに懲りず、いろいろ話しかけていただけると嬉しいです。

更新が滞ったもう一つの理由が、私、8月半ばより、会社員になりまして。

これまでは、のんべんだらりと自宅で仕事して暮らしてきましたが、今はお弁当を持って満員電車に揺られながら都心のオフィスに通う毎日を過ごすようになりました。
最初の1カ月半ほどは時間の使い方で右往左往しましたが、今ではだいぶ慣れてきて、出来る限り家で作って食べるようにしています。

最近は、週末限定ですが、粉ものやお菓子を作る余裕も出てきました。

写真のタルトは、11月の三連休に作った、アーモンドクリームのタルトです。
小嶋ルミさんの『知りたがりの、お菓子レシピ』にある「バナナとパイナップルのタルト」を参考に作りました。

元ネタは、パートブリゼにアーモンドクリームをたっぷり敷き、バナナ、生のパイナップルのスライスを並べて共焼きで焼くものですが、パイナップルの代わりに、焼き上がり10分前にルバーブのジャムを乗せて、代用しています。というか、そもそも、ルバーブのジャムをタルトに使いたくて、これを作ってみたのですが、なかなかいい組み合わせでした。

ちなみに、ルバーブのジャムは、軽井沢の旧軽銀座の裏通りにある、中山農園というお店のものです。
このお店のジャムはどれも美味しいのですが、ルバーブのジャムも期待通りの美味しさでした。本当は、もっとたっぷり乗せて焼くつもりでいたのですが、パンに塗ったり、ヨーグルトに乗せたりして美味しく食べているうちに、思った以上に減っていたようで、思うほどの量が乗せられなかったのが少々残念ではあります。
しかし、甘くてコクのあるアーモンドクリームに、甘酸っぱく、ごく微かに青臭さもあるジャムの取り合わせはグーでした。来年はもっとデカい瓶で買おう…。

昨今深刻なバター不足に見舞われているにも拘らず、とんでもない量のバターを使ってリッチに焼いていますが、実は、今回は「よつ葉ＤＳ」という、材料、製法はほぼバターと同じながら、区分上はマーガリンになっているものを使っています。
今回のタルトは、そのお試し…という側面もあったのですが、若干軽い焼き上がりになったかな…という以外は、ほぼバターと変わらない印象（お値段もほぼバターと同じ）。バタラーの夫も、「ブラインドテストされたら多分わからん」と言っていたので、十分イケそうですね。

こんな感じで、相変わらず、食べたいものを作って食べる生活をしております。
変わり映えしない写真ばかりですが、よろしければ、またしばらくお付き合いください。