おとついのしめ鯖90分漬け込みバージョンを簡単押し寿司にしてみました。当然木型なんてないので、大きめのタッパにサランラップを敷いて、しめ鯖・白胡麻を混ぜた酢めし・千切りにしたショウガの甘酢漬け・白胡麻酢めしの順に詰めて、サランラップで蓋をして適当な大きさに切った厚紙でぎゅうぎゅう。

天気がいいので、ジップロックパックに詰めてお散歩がてらに河原で食べました。ああ幸せ。

昨日作っておいたアーモンドケーキをおめざに。レシピは稲田多佳子さんの本から拝借しています。稲田さんのお菓子はいくつか作っていますが、これは特にお気に入り。２～３日後がおいしいそうですが、その前になくなっちゃうかも。