夫は最近やたらパンケーキを食べたがる。ので、今日も作った。調子こいて、粉の分量の3%程度に片栗粉を混ぜたらぺったんこの白いパンケーキができた。夫はふわふわの頼りない生地よりはこういうほうが好きらしいので「そんなにまずくないよ」といっていたが、私はちょっとなぁ…。もうちょっといろいろ試してみよっと。

奥は、うちの畑で仕方なく取らざるを得なかった若いトマトをフライド・グリーン・トマトに。

輪切りにした青いトマトに塩胡椒をし、コーングリッツをはたいて、ベーコンの油で揚げる…らしいのだが、コーングリッツがないのでコーンフラワーで代用。ベーコンの油も当然ないので、カリカリベーコンを作り、それにグレープシードオイルを少し足して焼いてみた。

青いトマトだから当然ながらすっぱい（アメリカ南部で取れるグリーントマトとは種類が違うからかもしれない）。暑い季節や肉料理の付け合せにはいいかも。後、コーンフラワーの衣はさくさくしていて意外においしい。普通の揚げ物で使ってもいいかも。

• 『フライド・グリーン・トマト』　のレシピ。 – おじさんの依存症日記。

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「早く帰ってくるよ」といっていたのに夫がなかなか帰ってこないので、待ちくたびれてひとりで寿司を取る。あと数カンで食べ終わる…というころ、ようやく夫が帰宅。歌舞伎は思った以上に楽しかったようです。毎週楽しみにしている大河ドラマの武田晴信（市川亀治郎）が女形で出ていて驚いたと言っていた。で、何を見たの？　と尋ねたら「なんか歌舞伎っぽくない話だった」というので検索したら「NINAGAWA十二夜」でした。シェークスピアだもんなぁ、確かに歌舞伎っぽくないよなぁ。

夫は2幕あたりは非常に気持ちよく寝れたといっていたが、それもそのはず、この「NINAGAWA十二夜」は3幕構成で30分、20分の休憩を挟み、なんとスタート11時～15時13分の長丁場。いや～、やっぱり歌舞伎を見るのは大変だなぁと思った私なのでした。

寿司は、ひとりで食べたせいか、なんだかいまいちおいしいと思えなかった。

• 宅配寿司 味ぎん
• 歌舞伎座ホームページ

最近なかなか寝付けない。目が覚めたら、夫は外出の準備をしていて、これから歌舞伎と囲碁の会だという。そうか、と見送ってもう少し寝て、空腹で目が覚めて適当に腹を満たす。

私は学生時代、フレンチドレッシングをご飯にかけて食べるのが結構好きで、いい年した今でも疲れるとそれをやる。みじん切りにしたエシャロット、ざく切りの貝割れ大根にロースハムをざざっとまな板の上で混ぜて、チンしたご飯の上に乗せて、フレンチドレッシングをたっぷり。粗挽き黒胡椒もふりふり。あいかわらず好きな味。

競馬中継を見ながら、もう少し寝た。

3日前のタコカレーのカレー、具は食べきってしまったけど、まだルーは残っている。毎日火を入れながら何の具をあわせようか考えていたのだけれど、もうこれ以上待てないので前の日「RF1」で購入したエビカツを乗せて食べる。しかし、このエビカツ、1個399円もするのです。夕方の叩き売り時間中に購入したから100円引きだったけど、それでも高い。

何度も加熱しなおしてたから、辛味が飛んでものすごく甘いカレーになっていた。カレーとの相性はいまいちな気がしたが、エビカツはおいしかった。