昨日の焼き豚で簡単に。

さすがに切って並べるだけ…も何なので、冷蔵庫に転がっていたズッキーニを輪切りにし、塩をふってオリーブオイルを塗ってオーブントースターで加熱したものを並べ、その上に青じそ、焼き豚を並べて一緒に食べてみる。

思い付きだったけど、結構合っていておいしかった。大根やかぶでもイケるかもしれない。

あとは、煮物の残りとみそ汁。

かた茹でしたブロッコリーでペペロンチーノを作り、ボッタルガを散らした簡単パスタ。

今日は無精して、にんにくをみじん切りにせず、つぶしてごろんとさせた状態でぽくぽくになるまで火を通す…という方法で作りましたが、夫からは「みじん切りにしたほうが好きだ」と言われたので、次からはそうしようと思います。

パスタはフェデリーニ。うっかりしてゆで過ぎた…。細麺だと、アルデンテが難しい。

納豆ごはんに干ししいたけの味噌汁。昨晩仕込んでおいた京芋の煮物。下ゆでしすぎてグダグダになってしまった…。

「韓」で食べたケジャンがとてもおいしかったので、大量に残ったヤンニョムを包んでもらい持ち帰っていました。

お店のお母さんには「温かいごはんにのせて食べてもおいしいよ」と言われましたが、せっかくだからもうひと手間…ということで、サムパブで食べることに。

だいぶ前に「こねて、もんで、食べる日々」で読んで以来、やってみようと思いつつやっていなかったので、いい機会かと。本だとサムジャン（味噌だれ）を使うので微妙に違うが、まぁいいや。

用意したのは、ゆでキャベツ、青しそ、朝のほうれん草のお浸し風をナムルにしたもの、きゅうりのナムル、炊き立てごはん。本当はもっといろんな野菜を用意するようですが、今日はこれだけ。

本を読むと、コツは「一口で食べれる大きさで包む」とあるが、これが難しい。ごはんはほんの一口分、それを野菜で巻き巻き。非常にヘルシーな料理です。

真ん中の皿は、ウーウェンさんのレシピで作った焼き豚。はちみつは、そばのはちみつを使ったので、煮ている最中はとんでもないにおいだったが、食べてみると特有のクセはそれほどなく、黒酢とも合っていた。いろいろ便利そうなので、何回か作ってもうちょっと上手に作れるようになりたいな、と。

奥は、有元葉子さんのレシピで大根とセロリのサラダ。ホタテの缶詰と和えてますが、定番のマヨネーズ味ではなく、塩とレモン汁でさっぱり仕様。これ、私、結構好き。大根にきっちり塩味をつけたほうがおいしいです。

なんか、今日は１日中台所にいたような気がする。このあと、チーズケーキ作ったし（でも、失敗）。まぁ、こういう日も、たまにはいいですね。

こねて、もんで、食べる日々

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納豆ごはんに干ししいたけの味噌汁。ほうれん草をさっとゆがいてお浸し風にしたもの。

作ろうかなぁと思っていた晩御飯を立て続けに夫に拒否られたので、店屋物にしてしまう。夫はドミノピザを主張していたがもう許さん。私、今日は和っぽい気分なのよ…。

てな訳で、ちょうど宅配用のお品書きが手元にあった釜めし専門店の「志喜」で注文。夫は五目釜めし、私はあさりの釜めし。

おいしかったが、ご飯の量が半端なく、完食するのは結構大変だった。

• 本格炊きたて釜めし『志喜』へようこそ。

ちょうどオレキエッテが2人分残っていたので、ブロッコリーと合わせてパスタに。

うっかりして、ちょっとかた茹で。食べ終わる間際にちょうどいい具合だった…。まぁ、たまにはこういうこともあります…。