鶏むね肉でチキンカツ。
厚さ1センチほどの斜めそぎ切りにしたものを、強力粉、玉子水、パン粉(フライスターをフードプロセッサーで細かく砕いたもの)の順でつけて、180度の高温でさっと揚げます。ペラヒレカツはもう少し薄く作りますが、チキンカツはそれよりは気持ち厚みがあった方が、なんとなく合っている気がします。
ご飯は食べずに、キャベツをたくさん。
鶏むね肉でチキンカツ。
厚さ1センチほどの斜めそぎ切りにしたものを、強力粉、玉子水、パン粉(フライスターをフードプロセッサーで細かく砕いたもの)の順でつけて、180度の高温でさっと揚げます。ペラヒレカツはもう少し薄く作りますが、チキンカツはそれよりは気持ち厚みがあった方が、なんとなく合っている気がします。
ご飯は食べずに、キャベツをたくさん。
今日も新たに、むすび梅もどきを作る。っていうか、これ作らないと、昆布の佃煮が使い切れないからなぁ。ただ、ご飯は、餅米オンリーではなく、餅米と白米を半々で。食べやすくていい感じです。
トーストにコーヒー。私はチーズパン。