月別アーカイブ: 2005年12月

皿うどん

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長崎皿うどん(味のマルタイ)で冷蔵庫の整理を目論む。

人参2分の1本を千切りに、サボイキャベツ5分の1玉をざく切りに、超小房にしたブロッコリー半分、水に戻したきくらげ(富沢商店)5枚、冷凍豚こま50グラムを、シッカリ炒める。納豆2Pを加え、添付のあんかけスープを入れて軽く煮て、麺に乗せる。

※タレを入れた納豆を使ったため&あんかけスープの溶き水の分量を間違えて味濃い目に。昆布酢を大量に入れてごまかす。

キーマカレー

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スパイスフェスタ キーマカレー(S&B)で簡単晩ごはん。しかし、パッケージ裏の作り方には、合挽、玉葱、トマトを使うとあったが、それらは全然使わず。

フライパンにマーガリン大匙1を熱し、大蒜1片みじん切りを軽く炒めてから、みじん切りにした小松菜1把を投入、シッカリ炒めて、一旦フライパンから外す。鶏挽肉150グラムを炒め、小松菜を戻す。あとは、順番にスパイスやルーを入れて軽く煮込む。仕上げにヨーグルト(タカナシ乳業 北海道ヨーグルト)大匙1入れて味を調える。ザワークラウトを漬物代わりに添える。

※辛味調味料は一切使わなかったが、それでも結構辛い気がした。