上述の手作りクッキーは『お砂糖レッスン―甘味を使い分けてつくる50のお菓子 (天然生活ブックス)』の”搾り出しクッキー”のレシピを参考にしました。ただし、薄力粉は、薄力粉（日清フラワー）＆強力粉（日清カメリア）の1:3ミックスに、バターは製菓用マーガリン（明治ケーキマーガリン）に、和三盆糖はカソナードに、生クリームは牛乳に変更。

※一晩経つと味が落ち着いたが、やや粉っぽい仕上がり（強力粉を使ったから当たり前）。

※個人的にはバターオンリーより、ショートニング＋バターのほうが合うような気が。その際は無理に生クリームを入れることもない気も。

※170℃のオーブンで10分だったが、結果的に3分追加したので、今度は180℃に上げてチャレンジするつもり。