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居酒屋でした

ギトギトの揚げ物とか、ぱさぱさのお肉とか、ものすごくチープなものが食べたくなったので、夕食に近所の某居酒屋チェーンへ。鶏のから揚げ、大根サラダ、ししゃも、さいころステーキ、お好み焼き、ネギトロ巻。ジンリッキー2杯。ダンナはコーラ。多分、20時ごろ。

※この日の昼食は覚えておらず。

胡麻の炊き込みご飯

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山田製油のサイトにあった、「すり胡麻の炊き込みご飯」を作ってみる。分量どおり作ったため米を3合も使った。本当は人参を入れるが、なかったので真っ黒なご飯が出来た。が、味は全然濃くなかったし、しみじみおいしい。残りはおにぎりに。

あとは、しじみの味噌汁。以前、はなまるマーケットで見たとおり、しじみは砂抜きした後、冷凍庫に数時間入れてみた。確かに、身がぷりぷりしていた気がする。

偽タンドリーチキン

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冷凍庫に数ヵ月放置してあった、鶏もも肉のカレー&ヨーグルトソース漬を解凍。味が薄いかなと思い、S&Bのカレーパウダーをお湯で溶き、それを加えてフライパンで加熱したら、ただのカレーソテーになった。キャベツ3枚を千切りにし、金胡麻を擦ったもの大匙2で和えて添える。漬け汁の分量は、長年使っている「いそがしい人の簡単おかず (オレンジページCOOKING―ロングセラームック)」を参考にしています。

食後に、クリームチーズとポピーシードのクッキーを4枚ほど。

いそがしい人の簡単おかず (オレンジページCOOKING―ロングセラームック)