夫のお弁当を作ったついでに、自分の朝食も作ってしまう。めんどくさいときのお助け食材、瓶詰めザワークラウトにソーセージ2本、茹でて冷凍しておいた白いんげん豆50グラム、ローリエを小さい土鍋でちょっと煮たスープ。味付けは鶏ガラスープほんのちょっとと白醤油ってところがイイカゲン。

いただきもののスコーンをオーブントースターでちょっと温めて、ブランチっぽい朝食。

朝のキムチ温麺のときに残った汁に、さらにキムチ鍋のもとと水を加えて、それに冷ごはん、納豆、みょうが、たまごを入れた雑炊。

私の大好きな伊藤理沙さんの漫画「おいピータン」のあとがきで、伊藤さんがオリジナルの坦々麺の楽しみ方を紹介されているんですが、それによると、

まず、坦々麺大盛りを注文→アツアツを半分食べる

残った半分は、冷たいまま食べる→汁が麺にしみておいしい

残った汁に解凍したご飯を入れて食べる→これもおいしい

ということで、今日のごはんは、伊藤さんのマネです。本当はキムチも足したかったけど、翌日人に会う予定があるので、それは我慢しました。でも、おいしかったです。

この間から、脳内で「キムチ、キムチ」と騒いでいるので、前の晩わざわざキムチを買っておいた。辛いのが食べたいのか、キムチの乳酸菌を欲しているのか、どっちなんだろう。まあ、とにかく精をつけたいんだね。

ということで、前の晩戻しておいた干ししいたけと干しえび、冷蔵庫でしなびていたセロリ、キムチをエバラの「キムチ鍋のもと」で煮て、別鍋で茹でた白石温麺を加えて、キムチ麺。

これたべて、今日もがんばろう。

なんとなくめんどくさくなって、「ショップ99」のお弁当。さすがに、弁当は99円ではなく300円しました。それでも激安だよなぁ。

ショップ99に行くと、自分の貨幣価値が崩れそうで、ちょっと怖い。便利なんだけど。

冷蔵庫に何もない。でも、外食は心苦しく、なにかつくらないと、と何も考えずにみょうが、その他（何かは忘れてしまいました）を炒める。仕方ないので、オイスターソースと豆板醤で味付けしてオワリ。赤だしにもみょうがの刻んだのをたっぷり入れて、みょうが尽くしだ。

わびしい食卓だが、まあ、そういう日もあるってことで。

作ってないけど、前の日に残ったなんちゃって麻婆茄子を、またごはんに乗せて食べる。これは、最近のヒットでしょう。どんぶり飯を食べたいときにグー。

夫のお弁当の残りの、卵焼きのきれっぱしが箸休め。

夫が急に晩御飯をキャンセルしてきた。そういう日もあるわね。冷蔵庫のなすが死にそうなので、麻婆もどきにする。

なす2本は斜め薄切り、干ししいたけ4枚も薄切り。にんにく、しょうがをみじん切り（かなりたくさん）して、ちょっと多めの油で香りがつくまで炒めて、干しえびの粗みじん切りと豆板醤を入れる。なすとしいたけを入れてしっかり油に絡め、水100CCに鶏ガラスープのもと小匙1を入れて、煮含めながら水分を飛ばす。仕上げにオイスターソースをちょこっといれ、豆板醤で辛味調整。夫がいないのでかなり辛くしました。

干ししいたけが辛い汁をしっかり吸い込んで、ごはんにぴったりマッチの味になりました。