日別アーカイブ: 2006/09/15

豚しょうが

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週末なのでちょっと張り切って夫の好きなものでまとめてみる。豚しゃぶの肉が安かったので、それで甘めの生姜焼き(赤酒がないのではちみつで甘みを出したが、ちょっと甘すぎた気も)。キャベツの千切りにはすり黒胡麻をたっぷりまぶす。いつもなら、ポン酢しょうゆ:水:ごま油の1:1:1にかぼすこしょうをたっぷり入れたドレッシングを添えるが、今日はしょうゆ:水:ごま油に、義母が送ってくれたかぼすの果汁をたっぷり入れたドレッシングにした。赤だしには刻みみょうがをたくさん。あとはピータンの白和え。もちろん米はおじいちゃんの新米です。

ところで、ごま油、今は「関根の胡麻油」を使っているのですが、くせがなくてさらっとしているだけに、なんだか胡麻油を使っている感じがしません。揚げ物にはいいんでしょうが、個人的な好みでいえば、前使っていた山田製油の胡麻油のほうが好きかも(でも、これ我が家には結構な高級品です。高いにはやっぱり理由があるのね…)。胡麻油も色々あるんだなぁと実感した次第。

関根の胡麻油

胡麻油の山田製油

小松菜のオイル煮

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13日のハンバーグに、小松菜のオイル煮を添えて簡単ランチ。

しかし、有元葉子さんのレシピで作るオイル煮は何度作っても満足のいく出来にならない。今回はちょっと塩が多すぎた感じ。シンプルな料理ほど難しい。

おいしいヒミツ

酔いざまし

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14日の晩は仕事の大先輩方との飲みで、なんだかしこたま呑んで、終電ダッシュで帰宅。ゴチじゃなくて、割り勘での会計に、ああ大人になったなぁとしみじみ実感(それでも私は若干勘弁してもらっているのですが)。

帰宅後、寝ている夫を起こさないように、静かにアミノ酸入りの水分を摂り、もずくを食べる。

ぐるなび – 日本山海問屋 御八 新宿三丁目店