夫のリクエストでまるぱんを焼く。夫は本当にまるぱんが好きだ。まるぱんには強力粉のほかにオートミールも入れるんだけど、これまで使っていたクエーカーのオートミールが切れたので、富沢商店で買ったオーガニックのオートミールを使ってみる。こっちのオートミールはやたら粒がでかいせいか、妙に噛み応えのあるまるぱんになりました。私はクエーカーのほうが好きだな。でも、夫はかまわず食べてたから、まあいいや。

ほかに、じゃが芋4つとたまねぎ半分のスライスをコンソメ・ローリエ・白胡椒粒で含め煮してフードプロセッサでぎゅんぎゅんまわして牛乳でのばしたじゃが芋ポタージュ。「ザ・カフェ」で食べたポタージュがおいしかったから作ってみたんだけど、サワークリームを使わず牛乳だけでのばしたので似ても似つかない味になったが、これはこれでおいしい。あとは夫リクエストのアルファルファ＆トマト＆モッツァレラチーズのサラダ。

世間でいうところの「すうどん」が「具のないうどん」であると知ったのは、中学1年生のときでした。数学の時間（時期的におそらく因数分解だと思うんですが）に先生が「すうどん」を例えにして教えてくれたんですが、「すうどん」の意味を根本から間違って覚えている私には、まるっきり理解できない話でした。まあ、その後の理数系のできなさ加減を考えれば、「すうどん」を知っていても先生の話が理解できたかどうか、怪しいところですが。

うちの実家で「すうどん」といえば、酢味噌味のうどんです。すっぱいものをこよなく愛する母が、突発的に作っては強制的に食わされました。子供の時分は酢が苦手だったので結構拷問だったんですが、大人になると妙に食べたくなる味になっていて、ひとり暮らしのころはちょこちょこ作っては食べていました。具はありものでいいけど、基本は刻み揚げと葱はほしいところ。つっても、この日は揚げはなかったので、かわりにかまぼこ。自分用だと結構酢をきつめに作るんですが、夫がいるので今日は出しを利かせて、酢は控えめに。

それにしても、「すうどん」＝「酢うどん」って、うちだけなのかなぁ。

ニューグランドは中華街の近くにあるんで、帰る前に江戸清を覗いて豚まんをいくつか自分用のお土産に。でかいとはいえ、1個500円と高級品。レンジでふかすのもはばかられたので、ちゃんと蒸し器で15分蒸しました。10年ぶりぐらいに食べたけど、やっぱウマー。ひとり1個余裕で食べれちゃいます。

あとは、香草4束、葱の白いところの千切り、セロリの薄切り、拍子木切りにした山芋に冷凍しておいたニンニク醤油味の鶏ささみを混ぜ混ぜしたサラダ。ドレッシングはごま油・酢・中華たまり醤油に頂き物のゆずみそをたっぷり入れたもの。もう一品、鶏ガラスープの素に葱、豆腐、ザーサイみじん切り、紹興酒で戻したクコの実を入れたスープ。

久々に台所に立ったのでちょっと疲れたけど、自分の好きなものを作るってなんか楽しい。