日別アーカイブ: 2007/01/05

勝烈庵

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年末からのあわただしさがやっと一段落して、夜に夫と待ち合わせて横浜デート。とんかつ好きの夫に連れられていったのは「勝烈庵」でした。夫は勝烈定食、私はエビフライと一口カツのミックス。

見ると、普段は塩でとんかつを食べる(卓上になければ、わざわざ出してもらう)夫が、ソースをドバドバかけている。私はとんかつは断然ソースの人だが、その食べ方は邪道というか、シロートなんじゃないのか。が、夫は意に介さず「きみもたっぷりかけなさい」という。

いや、このソース、すごいです。ソースって酸味が結構強いものが多いけど、このソースにはそれがない。酸味とか塩気とかとげとげしい感じの味はほとんど感じず、全体はやわらかに甘い。一瞬、トマトソースかあっさりしたデミグラスソースかと思ってしまうくらいです。いやー、おいしかった。