夫がリクエストするのでまた、まるぱんを焼く。前回初めて使ったオートミールは粒がでかすぎたので、使用前にフードプロセッサーでかなり細かくしてみた。そのせいか、焼き上がりはいつもと違って妙にふんわり。ちょっと普通のパンっぽい感じになった。

「高山なおみの料理」には、まるぱん絡みのレシピととしてお肉と一緒に食べるレシピがありましたが、今日はそのマネ。豚バラの薄切り170グラムほどに、にんにくチューブ、しょうがチューブを3センチ程度（すりおろすのが面倒でついラクを…）、きび砂糖大匙1弱、ナンプラー大匙1弱を加えて下味をつけ、強火でグワーッと焼くだけ。付け合せの野菜は、サニーレタス、ねぎの千切り、クレソン。まるぱんに野菜、肉と乗っけて、甜面醤かいただきもののゆず味噌をたっぷり乗せて食べましたが、ピタサンドみたいな感じでおいしかったです。お肉を肩ロースの豚コマに変えてバゲットにはさむともっとベトナム風って感じかも。前日の酒が残ってちょっとお疲れ気味だったので、大根でスープを作ってみました。でもカブのほうがおいしいですね。

手前にあるのは、興味本位で買ってみたグラパラリーフ。どう見ても多肉植物。5枚で約300円。人間って何でも食うんだなぁって思いました。とりあえず生でかじってみましたが、「青りんごの味」ってうそやん……。酸っぱくてちょっと苦いというか、エグミが口に残ります。全然甘くない。って調べ直したら「青りんごのような酸味」ってあった。結局1枚ずつ食べて、今日は冷蔵庫へ。食感はシャキシャキしていていいので、そこらへんを考えて何とかせねば…。

■健康食材 グラパラ 「アグリアシストジャパン株式会社」

■多肉植物“グラパラリーフ”を食べてみた　エキサイトニュース

随分前にドライトマトとバジル、にんにくスライスを瓶につめてオリーブオイル漬けにしておいたものを作っていましたが、それをパスタの具にしてみる。ちょっとつまみ食いしたら塩気が足りない感じだったので、アンチョビを2枚ほどプラス。でも、出来上がりはなんだかまとまりのない味になった。久々に台所立つと、勘が鈍るのか、適当に作ると味が決まってくれない。しばらくは、ちゃんと計量しながら料理しよ……。

夫は「おれはいつもの」というので、Ｓ＆Ｂの茹でたパスタに和えるだけのソース（バジル）。