夫が昼から遊びに出かけていたので、これ幸いとぐーすか昼寝を決め込んだら、随分寝てしまった…。目が覚めて、あまりモノでぼちぼち酒のつまみをいくつか作る。
手前は春巻きの皮3枚をピザの生地に見立てたテキトウピザ。具はしいたけとモッツァレラチーズだけ。出来上がりに塩とごま油をちょろり。これ、人から教えてもらったレシピなんですが、簡単でスゴイおいしい。ただ、焼き方には少しコツがあるようで、うちでは春巻きの皮2枚のほうが、もっとクリスピー生地っぽくなったかも。あとはアルファルファとトマトを盛っただけのサラダと、じゃが芋ペーストを牛乳でのばしただけのじゃが芋スープ。家に転がっていた白ワインをちびちび。
