うんまいベーコンのポテンシャルをめいいっぱい味わうには、どう食べたらいいんだろう。考えた結果、スープにしてみました。具は、新じゃが、芽キャベツ、玉ねぎ。結論から言うと正解だったと思う。普通のベーコンで作ったっておいしいけれど、香りも味もいいベーコンだと、うまさはひとしお。

もうひとつ、やっぱりうんまい焼き豚もいただいていたのですが、これに合うものは…と考えて、ウーウェンさんのレシピで花巻を作りました。添え物はきゅうり・エシャロット・みょうがを千切りし、薄口醤油・胡麻油・酢に、これまた頂き物の柚子味噌をたっぷり加えたドレッシングで和えたもの。この柚子味噌、正確には柚子唐辛子というべきものなんですけど、マイルドな辛さと柚子の風味がぴったりマッチしていて、とてもおいしいんです。今年は柚子の季節になったら、自分で作ってみようと思ってます。ああ楽しみ。

この日の食事の夫の食いっぷりったら、過去1、2を争う、気持ちのよさでした。

ウー・ウェンのおうち飲茶

• 作者: ウーウェン
• 出版社/メーカー: 雄鶏社
• 発売日: 2006/02/28
• メディア: 単行本
• クリック: 8回
• この商品を含むブログ (13件) を見る

すんごい、素敵なベーコンをいただいたんです。包みを開けた瞬間、燻した香気がもわっと立ち上るような、食べる前からテンションの上がるベーコン。味は、、もちろん、いうまでもありません。こんなの食べたら、普通に売ってるベーコンって、まったく買う気がしなくなりますね。罪作りなおいしさです。

シンプルにカリッとベーコンを焼いたベーコンエッグを主役にしたモーニングプレートを作りました。

「墨絵」のレーズンパンが食べない間にカチコチになってしまったので、砂糖控えめのフレンチトーストに。レーズンとくるみたっぷりの全粒粉のパンでしたが、結構おいしかった。昨日のお焼きとアルファルファを添えて、贅沢な朝食です。

夫は三角食べができない人なので、何品もたくさん出すとどういう順番で食べていいか混乱するらしく（私にはその混乱はどうしても理解できないのですが）、すごく嫌がるのですが、ひとつのお皿にまとめたので（そのうえ、大好物なものばかりなのだから）、夫も大喜びでございました。よかったよかった。