夫が「竹の子焼いたやつ、また食べたい」というので、近所のスーパーで竹の子を買って、もう一回作りました（有元葉子さんの『和のおかず』）。が、だしで下煮してからしょうゆに漬けて焼いたので、ちとくどかったかも。あー、掘りたての竹の子で、焼き竹の子やってみたいなぁ。
奥は、鯖の冷燻に、貝割れ菜とみょうがを切っただけのサラダ。ドレッシングは、ポン酢、ごま油、豆板醤、粗ずり白ごま。
竹の子の漬け焼き
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夫が「竹の子焼いたやつ、また食べたい」というので、近所のスーパーで竹の子を買って、もう一回作りました（有元葉子さんの『和のおかず』）。が、だしで下煮してからしょうゆに漬けて焼いたので、ちとくどかったかも。あー、掘りたての竹の子で、焼き竹の子やってみたいなぁ。
奥は、鯖の冷燻に、貝割れ菜とみょうがを切っただけのサラダ。ドレッシングは、ポン酢、ごま油、豆板醤、粗ずり白ごま。
ちとあわただしいので、卵かけごはんで簡単に。
もともと卵だったら何でも好きなので、それほどこだわりはないのですが、近所のスーパーに月木土だけ入荷する「青梅の地卵 卵はこれ」って卵は気に入ってます。安売りの卵に慣れた主婦からすると「おおっ」と思う値段なのですが、これで卵かけごはんするとおいしいんだよねぇ…。
ご飯を炊いて、母が作った海苔の佃煮でささっと。おいしいです。