月曜日にカレーを食べた時にも思ったけど、最近、無性に辛いものが食べたい。普段は辛いのはそんなに食べれないはずなのに、今はどんと来いという気分。蒸し暑いからだろうか、それとも、疲れているのだろうか。

帰りの電車の中で、今日は絶対にエスニックっぽいものを食べるんだ…とだけ決めてそれ以外はノープランで帰宅する。ごく単純に、グリーンカレーのレトルトで、うどんで、つけ麺風にして食べよう…と思っていたものの、なんとなく「野菜も食べねば…」という克己心がわいて炒め物に変更。冷蔵庫にチリインオイルがあったので、缶詰のヤングコーン、なす、玉ねぎ、豚肉と一緒に炒めました。チリインオイルだけだとちょっと甘いので、最後にナンプラー少々で味を引き締めます。

あとは、きゅうりとかにかまのサラダ、お試しで作ってみたビール漬け（改良の余地あり）、ざるうどん。

まぁまぁエスニック欲が満たされて、ちょっと落ち着いた気がする。