ここ数日、ネット上でなぜかチヂミの写真を見かけることが多かったせいか、野菜庫の中にしいたけと青ねぎを見た瞬間、「チヂミ？」としか思い浮かばなかった。

コウケンテツさんの『韓国料理1・2・3』のジョンのレシピを参考に、それぞれを具にして焼く。ほぼレシピに充実に作っているけど、油の量だけは半分にしています。油が少なくても、じっくり焼くと野菜が甘くなるのでそれで十分美味しい。旭ポン酢と石垣島ラー油で食べます。

グリーンカールを叙々苑ドレッシングで。