世の男どもは、炊き立てごはんにうまい味噌汁、おふくろの味系のおかずなんかがあれば、涙を流さんばかりに喜ぶらしいですが、私の夫はそういうことにありがたみをちっとも感じないタイプです。ごはんがなければ、パスタやパンを食べればいいのよ！　それすらなければおかしでも結構！　好きな野菜はアルファルファ！　そんな男です。ちょっと前に「ピンチも料理で救われます。」なんて本を見かけましたし、私自身も若い頃に職場の先輩に「男はね、料理上手な女のところに帰ってくるもんなのよ」と講釈されたこともありましたが、うちではピンチの際は料理以外で救わないといけない感じです…。

ただ、夫が望んでなくとも、私自身が無性にそういうごはんを食べたくなることがあるのです。今日の朝は強制的にそんなメニュー。ああ幸せ。目刺しや丸干しの苦手な夫は、ふりかけで済ませていましたが…。

夫がリクエストするのでまた、まるぱんを焼く。前回初めて使ったオートミールは粒がでかすぎたので、使用前にフードプロセッサーでかなり細かくしてみた。そのせいか、焼き上がりはいつもと違って妙にふんわり。ちょっと普通のパンっぽい感じになった。

「高山なおみの料理」には、まるぱん絡みのレシピととしてお肉と一緒に食べるレシピがありましたが、今日はそのマネ。豚バラの薄切り170グラムほどに、にんにくチューブ、しょうがチューブを3センチ程度（すりおろすのが面倒でついラクを…）、きび砂糖大匙1弱、ナンプラー大匙1弱を加えて下味をつけ、強火でグワーッと焼くだけ。付け合せの野菜は、サニーレタス、ねぎの千切り、クレソン。まるぱんに野菜、肉と乗っけて、甜面醤かいただきもののゆず味噌をたっぷり乗せて食べましたが、ピタサンドみたいな感じでおいしかったです。お肉を肩ロースの豚コマに変えてバゲットにはさむともっとベトナム風って感じかも。前日の酒が残ってちょっとお疲れ気味だったので、大根でスープを作ってみました。でもカブのほうがおいしいですね。

手前にあるのは、興味本位で買ってみたグラパラリーフ。どう見ても多肉植物。5枚で約300円。人間って何でも食うんだなぁって思いました。とりあえず生でかじってみましたが、「青りんごの味」ってうそやん……。酸っぱくてちょっと苦いというか、エグミが口に残ります。全然甘くない。って調べ直したら「青りんごのような酸味」ってあった。結局1枚ずつ食べて、今日は冷蔵庫へ。食感はシャキシャキしていていいので、そこらへんを考えて何とかせねば…。

■健康食材 グラパラ 「アグリアシストジャパン株式会社」

■多肉植物“グラパラリーフ”を食べてみた　エキサイトニュース

随分前にドライトマトとバジル、にんにくスライスを瓶につめてオリーブオイル漬けにしておいたものを作っていましたが、それをパスタの具にしてみる。ちょっとつまみ食いしたら塩気が足りない感じだったので、アンチョビを2枚ほどプラス。でも、出来上がりはなんだかまとまりのない味になった。久々に台所立つと、勘が鈍るのか、適当に作ると味が決まってくれない。しばらくは、ちゃんと計量しながら料理しよ……。

夫は「おれはいつもの」というので、Ｓ＆Ｂの茹でたパスタに和えるだけのソース（バジル）。

今日は夫も自宅勤務。こういう日のお昼はパスタを茹でて絡めるだけのソースと相場が決まっています。私は乾麺にはあまりこだわりがないので、近所の「カルディ」で安売りしているスパゲッティーニで十分だったりしますが、最近は夫のリクエストでずーっと日本製粉の「金のパスタ リングイネ」ばかりです。この金のパスタシリーズ、茹でると生麺風で、たしかにうまいです。

ソースは夫はＳ＆Ｂのバジルソース、私はオーマイのガーリックトマトソースでしたが、トマトとガーリックチップの組み合わせは、微妙に合ってない…。その後夫が「にんにくくさいよー」ってうるさかったし…。ごめんよ。

江戸清の豚まんをふかして、夫と半分こして朝ごはんに。いやー、本当に、おいしいです。

ちなみに、この木屋の蒸し器は、夫がクリスマスにプレゼントしてくれたもの。なのに、もう早速コゲつかてしまった…。豚まんはおいしく蒸かせましたが、夫はちょっと渋面でした。ごめん。