うどのおいしさに目覚めた夫のために、うどで2品。

奥はいわゆる定番のホタルイカと一緒に酢味噌和え。夫はホタルイカはよけてましたが、「うまい！」と大喜び。

手前は、「いいお野菜ドットコム」というサイトで見つけたうどロール。ただ、めんどくさがって、せん切りしたウドを牛肉で巻いて、普通にフライパンで焼いてしまったため、うどの風味が吹っ飛んでしまいました（おいしかったんだけど…）。やっぱり、ちゃんと焼いたお肉、もしくは冷しゃぶ状態にしたお肉で巻かないとダメだったかも。

左奥は、赤札のそらまめをさっさと食べるべく、「日本のおかず」にあった旨煮に。

作りたてを食べた時は、ちょっとぼんやりした味かなぁ、と思ったのですが、半日置いたものを食べた夫の感想は「なんか、しみじみうまい、止まらない」だそうで、あっという間に全部食べちゃってました。もっとたっぷり作ればよかったなぁ。

• 独活ロール　お野菜かんたんレシピ　いいお野菜ドットコム

日本のおかず

• 作者: 西健一郎
• 出版社/メーカー: 幻冬舎
• 発売日: 2008/03
• メディア: 単行本
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出し巻きだけ作って、残りものを弁当に詰めようかなぁ…と思っていたのですが、この出し巻きがあまりに上手に焼けたので、早速食べてしまいました。

卵2個使ってるから、2切れは夫に取っておこう…と思いつつ、あまりに上手に出来すぎたため（自画自賛）、ついつい全部完食…。うまくできたことを自慢したい気持ちもなくはなかったのですが、食欲に負けました。