もはや、何をするにもめんどくさくなってしまい、ごはんだけ炊いてふりかけを出す。
年末だったか、年明けだったかに2合炊きの土鍋を買って以来、なぜか投げ出さずに、ずっとこれを使い続けています。
時々、「土鍋のほうが、（炊飯器で炊くよりも）おいしいの？」と聞かれることがありますが、私個人としては大きな差を感じません。だって、最近の炊飯器ってば、エライもん。
じゃ、なんで、土鍋使ってるのかといえば、炊き上がりの時間が速いから。2合の米が強火8分、弱火8分、むらし8分で、全部で24分で炊き上がる。うちの炊飯器だともうちょっとかかるので、こっちの方がラクなのね。
酒飲んだあとに、これを食べるのはちょっと…と思ったんですが、夫が食べたい食べたいというので、ブリュイエールのトリュフコニャックを開ける。
それほどお酒がキツイ感じではありませんが、ちゃんとコニャックの風味は感じる。おいしかったです。夫も凄く気に入っていて、2個じゃ物足りなそうでした。
昨日、実家に行ってのんべんだらりとしてしまったうえに、今日から三連休。しかも、朝から雪…。たちょうど、昨日、うまい焼酎（三岳）貰ってるのもあって、夫が「もう、昼から飲むべ」と言い出した。
ふーむ、と冷蔵庫をのぞいて、とにかく食べなきゃいけないものだけで、4品ひねりだす。
手前は、刻みたくあんを白ごま、ごま油で和えたものを韓国海苔で巻いた、なんちゃってキムパ。これ、案外ヒット。中央はうどの酢味噌和え。奥はコーンバターにソーセージ焼いただけ。
一番奥は、ゆでぎんなんと刻んだ香菜の軸をたっぷり入れ、表面にグリエールチーズを乗せた茶碗蒸し。残りもんをほおりこんだだけでしたが、なかなかおいしかったです。
作り方は相当適当でして、器に卵1個を割りいれ、卵の重量の3倍マイナス小さじ1の出しをプラスしてよく混ぜる。薄口しょうゆ小さじ1を加えて味を確認、足りなかったら塩を加える。ぎんなん、香菜の軸を加えてざっと混ぜ、グリエールを乗っけて、湯気の立った蒸し器に入れて強火で2分。蒸し器のふたに箸などをかませて隙間を開け、弱火に落として10分蒸す。今日はバッチリのプルプル具合でした。
窓の外の雪を見ながら酒を飲み、ダラダラとテレビを見る。たまには、こういう休日も許して下さい。