日別アーカイブ: 2011/02/20

残り物ごはん

まだまだ残っている卯の花とちりめん山椒で晩御飯。

残りものばかりで申し訳ないので、夫の好きな赤だしで味噌汁にする。具はなす。残ったなすはしょうがのせん切りと一緒に塩もみに。

今日の赤だしは、妙においしく作れました。あらどうして？　と思うほどに。

残った石角と一緒にカレーを食べる。夫はごはんと。

残った紅玉を煮りんごにしていたので、トーストにアイスと一緒に乗っけて食べる。んまいー。

煮りんごは、紅玉を皮つきのまま八ツ割にし、レモン汁1/2個分を回しかけ、重量の10％のグラニュー糖をまぶして一晩置き、出てきた水と一緒に柔らかくなるまで煮ただけ。

パンはアンテンドゥのリッチ石角（小）。