月別アーカイブ: 2015年7月

なすと甘とうとオイルサーディンのパスタ

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なすと甘長とうがらし、ケッパーをトマト水煮缶で煮込んでトマトソースを作り、全粒粉のパスタと和えました。野菜たっぷりでいいのですが、野菜の味付けが若干物足りなく、なんだかぼやけた味に。ケッパーがあるから、塩気は少し手控えたほうがいいかな…と思ったんだけど、手控えすぎた。すまん。

鶏の唐揚げ

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週末に、夫も大好きな、ウーウェンさんの黒酢鶏から揚げを仕込んでいたので、晩ご飯はそれで。今回は、本(『気づいた人から実践! 暮らしまわりの・知恵袋』)で紹介しているレシピ通り、鶏肉(皮なし鶏もも肉)400グラムに対し、ジンジャーパウダー小さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ2、黒酢大さじ2で仕込んで2日おきましたが、ちょっと味が濃かった。うちは、醤油と黒酢の割合は1:2でいいな。黒酢にも十分味が付いてるからね。

私はもやしにら炒めでビール(Mucho Aloha)。夫はご飯。

トマトマリネのせパスタ

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夫は昼過ぎには帰ってきていて、私が帰宅したときには、もはや、普通に家で過ごしていて、なんだか不思議な感じでした。1週間ほどいなかったんですけどねぇ、ちょこちょこメールでやりとりしていたからでしょうか、あまり殊更に不在を実感することがなかったのですが、そのこと自体、帰宅した夫を見て初めて気づいたのでした。

ただ、鳥にとってはそうではなかったようで、夫の不在中ずっと情緒不安定でして、ひとりいなくなるだけでここまで寂しがるか! と思うほどだったのですが(2回ほどウェブカメラ越しに会話させたのですが、それでは満足しなかったようだ)、夫の帰宅と同時に落ち着きを取り戻し、けろっとおとなしくなり、まったりモードで毛繕いをしているのを見て、現金なやつだなぁと思う。うちの小僧(黄)は、触られるのは嫌いなのだけど、見つめられるのは好きという、訳の分からない要望の持ち主で、見つめられるのが分かると安心して毛繕いしたり居眠りしたりするのですが、ああ、もういいかな…と目を離すと、「もっと見てろー」と怒り出すのが、ちょっと面倒なのです。しかし、今日ばかりはとことん甘えさせてやらないとなぁ…。

ということもあって、晩ご飯は、簡単に。鳥も大好きなパスタにしました。自作のバジルペースト(バジル、カシュナッツ、にんにく、オリーブオイル、塩)でトマトの乱切りをマリネしていたのをパスタソース代わりに。アクセント代わりにチーズを削る。夫は、さんざん外で美味しいものや食べたいものを食べてきたくせに、「家で食うご飯が一番うまいわ」などといいながら食べておりました。まぁ、気持ちは分かりますけどね。私もそう思うだろうなーと思うもん。

グラノーラ

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弁当の用意を市、コーヒーを入れる準備をしつつ、グラノーラを食べる。ようやく朝の一仕事を全部一人で出来るようになったような気もしますが、今日の昼には、夫が帰ってくるのでした。明日からは、朝の時間が少し楽になるなぁ。

いわしのなめろう

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:

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魚屋に寄ったら、「刺身用」のシールが貼られたぴかぴかのイワシがあったので3尾買って帰る。今時期は、いい(新鮮そう)イワシを見かけることが多いのですが、夫はイワシは苦手なので、ああ、イワシ、おいしそうやなぁ…と思ってもなかなか手が出せませんでしたが、いまなら文句を言うやつはおらん。買うのは今しかない。

イワシをおろすのって苦手なので刺身に仕上げるのは無理。だもので、ちょうど薬味類もそろっていたこともあってなめろうに。お酒にも合うけど、今日は、ご飯と食べましたよ。とてもおいしい。味噌も加えて叩いているから、夫でも食べられると思うのだけどなぁ。美味しいのになぁ。

もう一品は、今が旬の釜揚げしらす。夫はしらすも苦手なので、普段は食べたくても食べられないのよねぇ(ちりめんは好きなので、普段はそっちを食べてます)。大根おろしと一緒に食べると、ほんとにおいしいなぁ。お酒にもご飯にもよく合います。

お味噌汁は楽してインスタント。弁当用に仕込んだおかずをちょいちょい味見。今日もまた、おっさんくさい食卓となってしまったなぁ。

サブウェイ

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買い物に出た帰りに、駅ビルのサブウェイ

ファストフードは数多く食べてきたけれど、サブウェイはたぶん5回も行ったことがないと思う。理由は、どう注文すればいいかわからないから。何を食べるにしても、たっぷり悩んでから注文するのが好きなので、対面式であそこまで選択肢が多いのって、私には無理。でも、まぁ、今日はひとりだし、お客さんも少ないので、てろてろ遅くてもそんなに怒られることも気まづく感じることもなかろう…。

行ってみると、一応、メニューがあって、「コレ」というと、決まった組み合わせの具を挟んでくれるそうで。ざっくりいうと、パンとメインの具を決めればあとはお任せで行ける…という感じでしょうか。ウェブサイトを見ると「初めてでもカンタン!サンドイッチのご注文方法」というページがありましたが、気弱な私には、これを実践するのはかなり難しい…。

今回はローストチキンにしたと思う。確か。パンはウィート。ドレッシングはハニーマスタードでしたが、個人的にはドレッシングはなくてもいいかも。ただ、野菜がたくさん食べられるのはうれしいので、また行こうかな。