のこったつるむらさきのおひたしを包丁で細かくたたいて、納豆とがごめ昆布を加えた具でぶっ掛け蕎麦。生卵を乗っけたのは私だけ。
ねばそば
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月別アーカイブ: 2006年7月
残り物ごはん
目刺しがない以外は、昨日と同じ朝ごはん。
黒豆寒天
今日のシメに寒天。甘く煮た雁喰豆を添えて（煮るの失敗して破裂したりしわが寄ったりするもの多数）。夕方から食ってばかり。
ハムトースト
調子こいて歩いていたら、とっぷり日が暮れた。夫が「コーヒーが飲みたい」と騒ぎ出したので、この近辺で遅くまであいている喫茶店「ウェザーコック」でお茶。ハムトーストで晩御飯にしてしまう。
猫と缶チューハイ
（夫の）酔い覚ましをかねて、多摩川まで散歩。途中のコンビニでアルコールに火がついた私はカンチューハイを。夫はお茶。カンチューハイのおまけでついていた、カレー味の揚げピーナッツが思いのほかおいしかった。タカラのカンチューハイって大昔はもっとくさかった気がしたが、最近は随分飲みやすいんだなぁなどと思いながらぐびぐび。しかし、カンチューハイを飲みながら歩く女って終わってる。
多摩川の河川敷の、私が普段「猫スポット」と読んでいる場所にいる、いつもの猫とともに。
オケラ街道
東京競馬場の西門を出た付近には「府中おけら街道」といわれる、バラック建ての飲食店が並ぶ通りがあります。
レース終了時刻になると、店先に机と椅子を出して青空赤提灯となり、なかなか昭和の香り漂う風情です。それゆえにひとりで飲食するというのはちょっと厳しく、長年横目で見やりながら通り過ぎるだけだったのですが、あまりにビールがうまそうなのと、夫が一緒だというのと、ちょっとポケットに小金があるということで初めてチャレンジ。
中瓶１本、煮込み、串盛り（皮、レバー、砂肝、鶏モモ、白モツ、だったと思う）。
焼き鳥は、まあこんなもんかだったけど、煮込みがすごくおいしかった。ふたりで１８００円也。安い幸せだ。
暑い日のおやつ
学生の時分、夏休みは常に肉体労働に従事していたのですが、その際必ず10時と15時が休憩でした。炎天下の作業で疲弊した体に一番うれしかったおやつはというと、カキ氷、クーラーボックスにでっかい氷とともに長時間冷水に漬け込まれた梨（もしくは桃）をまるかじり、そして近所のおばちゃんが漬けてくれた漬物。汗を大量にかいた後に、漬物をかじりつつ麦茶を飲むってのは本当に体にうまい。
ということで、連日暑い日が続くので、前日見切り品で購入した小瓜を浅漬けに仕込む。
半月切りにした瓜（400グラム）に重量の２％の天然塩を振り、新生姜１片を細く切ったもの、昆布10グラムを1センチ幅に切ったものとともに、軽く揉み、ラップをして２キロの鉄アレイで重しして冷蔵庫で一晩寝かす。
おおよそ、オヤジくさい食い物に興味の無い夫からも「おいしい」とお褒めの言葉を頂戴しました。
あさごはん
冷凍しておいた目刺しを解凍して焼き、昨晩仕込んでおいた小瓜の浅漬け、つるむらさきのおひたし、味噌汁、納豆。
典型的日本人の私にとっては、こういう食事が一番幸せを感じる。
ペペロンチーノ
「昼のスープがまた食べたい」というので、冷凍していたヒヨコ豆50グラムを加えて、同じ材料でスープ。「パスタが食いたい」ともいうので、ペペロンチーノを。買い置きのスパゲッティで作ろうとしたら、「リングイネがいい」とうるさいのでわざわざスーパーに買いにいく。最初に夫が「買いたい」と手に取ったリングイネは500グラムで600円（イタリア産）だったので、300グラムで150円のもの（国産）に変えさせる。
ペペロンチーノを作るにあたって「片岡護のデイリー・パスタ―リストランテ・アルポルトへようこそ」を参考にしたのだが、２人分で乾麺140グラムはいくら小食の私たちでもちょっと物足りなかった。しかし、オリーブオイルは大匙６も使用することに驚き。一応、仰せの通りに従ってみたが、皿の上に残ったオイルの量がちょっと恨めしい。
ソーセージスープ
缶詰の金時豆半分、玉葱スライス、ソーセージひとり２本、ズッキーニ４分の一をコンソメスープに。にんにくのみじん切り大匙１をオリーブオイルで丁寧に香りだししてから作ったのがよかったのか、夫の反応良し。墨絵のミニバゲットとともに。
豆と皮がばりっとしたソーセージとおいしいバゲットさえあれば、99％夫は満足する。夫の食の好みは、おおよそ日本人っぽくない。ま、私はお惣菜は苦手なので助かるんですが。