前の日、買出しに行ったスーパーで、アサリがすごく激安だったので思わず購入。でもアサリって、酒蒸しか味噌汁くらいしか思いつかない。んー、ということで、よし明日温麺に入れて朝ごはんにしようと買って帰ったのでした。そうなるとやっぱりエスニック系だろうと、香草も買って帰ったので、よく考えるとちょっとお高くついたのかもしれない…。まあ、いっか。

一晩砂を吐かせて、アサリ汁を作り、それにナンプラーで味付け。ゆでておいた温麺を加え、香草を散らすだけ。夏のブランチにぴったりの一品です。