かなりヤバメの適当丼。ごはんの上に、マヨネーズ、万能ネギ、かにかま、胡椒。余裕がなくなるほど、身体はジャンキーっぽいものを欲します。

先週まで風邪っぴきだったうえ、なんだか気持ちにも余裕がなく、予定の仕事が仕上げきれない状態。というわけで、後ろに流れた仕事と用事がたまりにたまって大変な状態になりつつあります。

私には、長時間仕事をする自分なりのコツというのがありまして、それは、水分をたくさん摂りつつ、小刻みに炭水化物を摂るという方法。腹を常に六分目状態にするんです。一番いいのがおにぎりで、だからよく追い込み仕事をするときは、コンビニでおにぎりをたくさん買い込み、２～３時間おきに１個食べる…ということをします。もうひとつよくやるのが、ごはんだけ大量に炊いといて、やっぱり２～３時間おきに、小さいぶっかけごはんを食べる…という方法。昨日から今日にかけて、これをやってます。

これは、写真を撮ってるんで、かなりまともなほう。ごはんの上に、シラス、大根おろし、納豆、万能ネギ。追い込みのときは、納豆は腹にたまりすぎるので食べないんですが、今日はなんとなく食べちゃいました。まだ、余裕こいているのかな？

数日前にムール貝が安売りされていたので、買っておいていたのだけど、食べる機械を逸し続け、ぎりぎりになって大慌てでスープを作る。

作り方は適当。みじん切りにしたにんにくとワインでワイン蒸しを作り、別鍋で煮ておいたじゃが芋のスープに汁ごと加えて軽く煮込んだだけ。

奥は「油屋ごはん」というブログにあった「キノコのオイル漬け」を作ってみた。この料理、簡単だけど、すごくおいしい。レシピではサラダオイルでもいいとあったけど、やっぱりオリーブオイルがいいと思います。本当は3日ほど持たせるつもりだったけど、今日だけで食べきっちゃいました…。

■油屋ごはん: 【シェフ直伝保存食】きのこのオイル漬けと牡蠣のコンフィ

夫が「刻んだベーコンを入れたスクランブルエッグが食いたい」というので、散歩がてらに高野養鶏場まで卵を買いに行く。ここ、卵の自動販売機があるんです。LLサイズが7個で200円。高い、けど、出所の分かるものを食べるのは、気分のいいものです。

散歩前にご飯を炊き、帰宅しておかずをちゃちゃっと作る。奥は、数日前に作ったきゅうりとエシャロットとみょうがの千切りサラダ。もうひとつ、ウーウェンさんの本にあった白いんげん豆をジャスミン茶で煮たおかずを作っていたんだけど、なんか本とは全然違う見た目に…。

■高野養鶏場トップ

ご飯にうどんつゆの残りをかけて、大根おろしと浅葱をたっぷり乗せたぶっかけご飯。

食欲はきちんとあるので気づかなかったのですが、実は風邪をひいてました。単に疲労が激しいだけだろう…と思っていたので、発見が遅れ、結構こじらせてます。

それでも、食欲があるのはいいことです。喉が腫れて熱っぽいのでつめたいものが食べたい。ということで、大根おろしたっぷりの冷やしうどん。麺はシマダヤの「流水麺」稲庭風うどん、つゆは一人前がワンパックになっている讃岐うどん坊の「さぬきうどんつゆ 小豆島」。ラクチンに済ませます。

先日、京都で購入した「有次」のおろし金がようやくデビュー。セラミックでおろしたものより繊維が立っていて、歯ざわりのいい大根おろしになりました。

■Aritsugu有次

空腹すぎて何を食べたいかわからなくなってしまった私。あれでもないの、これでもないのと、うろうろさまよった挙句、コンビニの弁当。でも、コンビニの弁当にするんだったら、ほっかほっか亭とかオリジン弁当の弁当にすればよかったなぁーと食べてから気づきました。空腹は人を惑わせます。