一体どれだけ貰って帰ってんねん…と自分で突っ込みを入れたい状態ですが、これまたとっても絶品のたらフレークをいただいていたので、ゆでじゃがいもと合わせてたらコロッケに。このたらフレーク、私も以前作ったことがありますが、おいしく作るのは結構大変なんです。だからこそいつも以上に仕事は丁寧に。せん切りキャベツもたっぷり用意し、夫の好きな黒ごままぶしに。スープはかぶのポタージュ。

小ぶりの男爵4個にたらフレークをたっぷり混ぜて、長さ5センチ弱のラグビーボール状に成型したら14個できました。余ったら、明日コロッケパンにしよう…と思っていたのですが、あまりのおいしさに全部食べちゃいました。ちと残念な気もしましたが、まぁ、おいしいうちに食べるのが一番です。

高山なおみの料理

• 作者: 高山なおみ
• 出版社/メーカー: メディアファクトリー
• 発売日: 2003/02
• メディア: 大型本
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冷凍庫を漁ったら奥から「10/2」ってラベルを貼った保存容器が出てきたので、なんや…と思ったら、カニクリームコロッケの具で適当に作ったグラタンだった。中途半端なサイズのラザニアも出てきたので一緒にオーブンで解凍して食べちゃう。だいぶ古いものなのに、特に問題なく食べれました。

こういうのあると便利なので、正月明けにでも、また作り置きしておかねば…。