今日は夫が帰ってこない日なので、気楽な晩御飯。折角のチャンスだから魚を焼くか！　と思っていたのですが、ものすごく残念なことに無性に疲れたので、弁当用に作ったおかずでささっと済ます。

チンごはんに、塩鮭ほぐし、堅めにゆでたモロッコインゲンの刻んだのを乗せて、白ごまパラリ。小鍋に、出しの素と納豆、水を入れて煮立て、味噌を溶いて、卵を割り入れた、卵入り納豆汁。

奥の煮物は、先日（4月6日）作った豚の角煮の煮汁の再利用品。煮汁に、輪切りにして両面をフライパンでしっかり焼きつけた大根を入れて、柔らかくなるまで弱火で煮込んでから一晩おいて置いたもの。

切ってダイレクトに煮汁に入れても良かっただろうけど、なんとなく、大根の水分を抜いて、焦げ目をつけてから入れたほうが美味しいんじゃないかと思って、そうしてみる。どっちにしろ美味しかったと思うけど、まぁ、余分な手をかけたぶん、個人的には納得の味ってことで。煮汁までしっかり利用できて、満足満足。