日別アーカイブ: 2017/03/14

チキンカツ

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:

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ノープランで鶏むね肉を解凍していたんだけど、夫にそう言ったら「チキンカツで」というので、そうする。うちのチキンカツは、むね肉を使用、皮は剥ぐ、1センチ弱のスライスにする、下味を付けない、パン粉は粉みたいに細かくしたものを使う、あたりが特徴でして、夫はこれをレモン汁だけたっぷり付けて食べるのがお気に入り(時々、ポン酢)。私はソース派です。

水菜のざく切り、トマトの四つ割り、お手軽ポテサラ(皮ごと四つ割りにしてゆでてから皮をむいたじゃがいもに、ゆで玉子、塩漬けケーパーの刻んだの、新玉葱スライスに少し塩をして揉んで絞ったものをボウルに入れて一緒につぶし、千鳥酢、マヨネーズで味を整えたもの)。

夫にはご飯、私は味つけめかぶで少し飲む。