豚ヒレ肉を解凍していたので、ペラカツに。本当はいつも、カツ以外で美味しい料理法はないかな…と思っているのだけど、ついついカツにしてしまう。料理本を数百冊も持っているのだから、ちゃんと探せばいいのに…と思うのだけど、ずっとものぐさが続いてます…。

ただ、夫は「豚ヒレはカツ以外の料理法はあり得ない。しかも、薄いのが最高」と断言。今日も薄いカツが出てきて大喜びでした。今日は新しい油にしたので揚げ上がりもきれい。金田油店の寿を使うのが一番美味しいけど、太白ごま油もさっぱり揚がってこれも好き。

キャベツのせん切りをたっぷり添えて、作り置きのれんこんのきんぴら、なめこのしょうゆ煮。なめこには大根おろしを添えたかったが、さすがに力尽きた。大根おろしは大好きなんだけど、大根をおろすのって、あんまり好きじゃないんだよー（疲れるから）。