日別アーカイブ: 2017/09/10

鶏皮焼き

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:

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今日から大相撲九月場所が開幕。おつまみセットを用意し、明るいうちから酒を飲みつつ、相撲観戦。国技館で観てみたい気もするけど、桟敷席が超絶狭いのは知っているので、家でいいか…と言う気持ちはある。テレビの方がよく見えるし。

大相撲と言えば、焼きとり。と言う安直なイメージで、後生大事に冷凍庫で眠らせていた鶏皮を解凍し、フライパンでカリカリに焼いて塩胡椒、みょうがのせん切りを添えたものを作る。ナカムラポートリーの若様の皮なので、脂は濃いが臭くなく、あんな長期間眠らせていた割には、痛みもせずにとても美味しかった。

夫には砂肝のねぎオイポンドレ和え。300グラムの砂肝を、筋と銀皮を取って調理するので、実質170グラムくらいだろうか。これくらいだと、夫は一気に全部食べちゃいますね。今日のは、我ながら塩加減もよかった気がする(自画自賛)。

あとは、梨にキムチ添え、オクラの茹でたの、ゆで玉子。澤ノ井の冷やおろし。

円楽

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夫がお昼はお外でぱぱっと済ませたいというので、円楽へ。

9月も中旬近くになるのでもう終わりかな…と思ったら、入り口にはまだ「冷やし中華」の貼り紙があったので、喜び勇んで注文。が、注文を受けた奥さんは、「あ、冷やし…」と言う反応だったのですが、とりあえず無事に出てきたので、喜んでいただいたのでした。期待通りのオーソドックスな冷やし中華で、今年も涼しくなる前に一度は食べられてよかった…と思う味。夫は肉にら炒め、単品。ご飯も食べず、お酒飲まず、ただおかずだけを食べるなんて、10年前だったら理解できなかったけど、今なら分かる。とはいえ、ご飯を食べても問題のない体質なのに、食べなくても平気って、エライよなぁ。

食べ終わって外に出たら、「冷やし中華」の貼り紙が剥がされていました。私が最後の客だったということでしょうか。もう夏も完全に終わったのだなぁとしみじみしながら帰宅。

ぶどうパン

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ペックのぶどうパン。昔よりレーズンの量が減った気がするけど、しかし、相変わらず美味しい。レーズンはすごく甘く、ほんのりシナモン風味。パンもどっしりさっくりしていて好き。

他のパンも買いたいのだけど、レーズンパンは外せないから、あと1個買うのが精一杯。なかなかいろんなものを食べてみる…は叶わずにいる。