にんめとはにんにくの芽のこと。駅前の八百屋はいつも「にんめ」って札を立ててるから、うちでもにんにくの芽はにんめという。言いやすいし。

にんめと豚肉を炒めたのが夫は大好きなので、晩ご飯作るのだるいーとか、献立思いつかんーと言うときは、これに頼ってしまう。逆に言えば、これが出てくるってことは、私は今そういう気持ちなんだね、とも言える。

しかし、この炒めもの、夫の好物だけあって、色々注文がうるさいので、作るときは結構気を遣う。にんめを切り分けるサイズは一口サイズ（おおむね3センチ。箸でつかむのに辛くなく食べやすい大きさ）。そして、先に茹でる（茹ですぎには注意）。肉もちゃんとにんめに馴染む大きさに切り分ける。下味をしっかり付けておく（にんめの甘さが引き立つように）。最後に中華鍋で炒め合わせるんだけど、火を入れすぎないこと。

色々注意点があるんだけど、必ずどこかがダメで、完璧につくれたものを出せたためしがない。今回は、炒めすぎましたね。無念。

奥は、茹で栗ときのこ（しいたけ、舞茸）の炒めもの。味つけは、みりんとしょうゆ。栗のせいでしょうか、なかなかボリュームのあるひと皿で、ものすごくお腹一杯になりました。しかし、昔は渋皮煮とか色々頑張っていましたが、今年はなんとゆで栗。年を追う毎に手抜きが加速しておる…。でも、栗をおかずに使うのって、結構美味しいなぁと思ったので、今後も手抜きで栗を楽しみたいです。あとは、夫のつくおき総菜、なすとピーマンの煮びたし。

私はお酒を飲みましたが、夫はいつも愛飲しているジュースが売り切れていたので、仕方なく、果汁たっぷりのチューハイをチョイス。サントリーの「こくしぼり」シリーズから、芳醇ぶどう。果汁の割合が多いので楽しみにしていたのですが、飲んでみると、どこにアルコールがいるのだ!?　というほど、普通に甘いジュースでビックリしました（でも４％あるのよね…）。夫の感想は、（いつも飲んでる）ジュースより、甘い。とのことでした。確かにすごく甘い。