晩ご飯は家にある物で決めるんや！ と決意して帰宅した週末（大げさ）。つくおきのれんこんのきんぴらがあまり減らずに残っていたので、これを使って麻婆に。

美味しかったけど、もともとがきんぴらなので味付きなところに、甜麺醤、豆板醤、ドウチを使って仕立て直しているので、少し味が濃くなってしまった。が、やたらとビールに合う味になったとも言えるので、結果オーライ（とする）。

冷蔵庫に転がっていたにらをにら玉に、谷中生姜は、本当はせん切りにして麻婆に載せようと思っていたのだけど、すっかり忘れてしまったので、皮を剥いてそのまま出す。すっごく辛くて、これまたビールが進む…。