日別アーカイブ: 2017/11/07

マカロニグラタン

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:

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ここ数日、無性にマカロニグラタンた食べたい気分だったのですが、冷蔵庫にすぐ飲まねばならん牛乳があったのを幸い、ほぼ1本を使って大量のホワイトソースを仕込みました。もちろん、バターと薄力粉で作っています。

マカロニはマ・マーのを柔らかめにゆでたものを使用。マカロニグラタンに関しては、麺に食べごたえはいらない…と私は思っているのです。後は、ざく切りの玉ねぎとスライスマッシュルームと一口大に切った鶏もも肉を炒めたものを合わせて耐熱容器に入れ、ホワイトソースを流し込み、溶けるチーズ、パン粉、小さく角切りにしたバターをちょいちょい乗せて、200度のオーブンで25分くらい。

もう少しホワイトソースを緩く作ってもよかった…という反省はあるものの、食べたいものを食べられて満足。グラタンって、子供のころ、リクエストしてもなかなか作ってもらえなかった食べ物なので、なんというか、今でも少し特別感のある食べ物です。2回分作ってひとつは冷凍庫へ。もう1回は、焼くだけで食べられるぞと思うと、それもまた嬉しい。

少し残った、カボチャのサラダにきのこのマリネ。

グラノーラ

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

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ヨーグルトにグラノーラ、温かいコーヒー。寒さが厳しくなってきて、朝、冷たいヨーグルトを口にするのがつらくなってきました。