「風と光 奄美カレー（中辛）」のカレールゥを使って、豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの、ベーシックなカレーを作っていたのでした。

フレークタイプのルーなのですが、ウコンが入っているとか、オーガニックの材料を使っているとかも気になりましたが、それ以上に興味深かったのが牛脂不使用とあったこと。脂を使わないカレールーってどんな感じなんだろう…と興味津々で買ってみました。食べてみると、牛脂不使用って言われなきゃ気付かないほど、しっかりコクがあって、ルーのカレーでした。もちろん、代わりに植物油脂は使っているのです（パーム油とか）、でも、それで十分おいしいんだなぁ。

サラダ食べたいけどどうしようかな…、いかにもサラダっぽい野菜は軒並み高かったので、むーんと考えて、白菜とリンゴで。白菜の軸だけ刻んで塩で軽く揉み、同じサイズに刻んだリンゴを加えて、千鳥酢、太白胡麻油、塩のドレッシングで和え、最後にカボスの絞り汁を回しかける。苦し紛れに作った割には、さっぱりして、美味しかった。