日別アーカイブ: 2007/11/22

残り物鍋

カテゴリー: テキトウ | 投稿日: | 投稿者:

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朝はケロッグ、昼は適当にクラッカーをつまんで、さて夜はどうするか…と思ったが、泣きたくなるくらい寒いので、もう鍋にすることにした。1ヶ月前に仕込んでおいたカボスポン酢もいい具合に出来上がっていそうだったし(レシピは下記リンク)。

具は超ありあわせ。昆布を引いた鍋に、水をいれ、酒多め、粗塩を少々。まずは、大根(1/3本・1センチのいちょう切り)と出し代わりの手羽中(150グラム)を入れ、大根に火が通ったら、ブリ(1切れ)、ねぎ(2本・斜め切り)、干ししいたけ2枚を入れて中火でぐつぐつ。最後に、カセットコンロを用意して、卓上で、春菊(1把)、ほうれん草(半把)、豆腐1丁を投入。

冷凍庫の整理もかねてしまったが、あったかいのが一番のご馳走です。野菜もいっぱい食べれるし、いいこと尽くめ。