渋谷の宮益坂に「ラーメン大戦争」というでかい看板を掲げているビルがあるのですが、ここの2階に「まっち棒」が入っているのに気づいて、ふらりと入ってみた。母の実家が和歌山なので井出商店のラーメンは大好きなのですが、ここのラーメンも豪徳寺に支店あった頃に度々食べており、なんか懐かしさが後押しした感じ。
中華そばと早なれを注文。早なれとは、ふたくちサイズの鯖の押し寿司。和歌山ラーメンは総じて丼が小ぶりなので、これだけじゃ足りない人は早なれを注文する…というのが地元ではベーシックな頼み方です。
久々の和歌山ラーメンはおいしかったです。あと、たまたま仕込み時間だったようで、「形が崩れちゃったから」と卵をおまけしてもらいました（店内は私ひとりだったので）。
そんなこんなで、和歌山ラーメンは私の中でいいイメージのままです。
夜は月1回のお料理教室。今日はいなだの刺し身、中華サラダ、若草焼きの3品。相変わらずどんくさく、右と左を間違えること多々…。あんまり上達している気がしない…。
近所のパン屋の菓子パンでささっと済ます。チーズフランスとサンドイッチ。
豚バラの薄切り肉を買ってきたので、夫が好きな「シャガール」のしょうが焼きをまねして作ってみる。
「シャガール」のしょうが焼きは、多分、焼いてないと思うんです。なので、醤油大匙1、胡麻油大匙1、しょうがのすりおろし大匙1、はちみつ小匙1ちょっと、すりごま小匙1を混ぜたタレを作り、これに湯通しした豚バラを絡ませてみました。要は豚シャブってやつです。
味見もせずに作ったので、ドキドキでしたが、夫的にはＯｋだったようで、ひと安心。よしよし、これで、困ったときのお助けメニューがひとつ増えたぞ…。
奥は、「ヨーガンレールの社員食堂」からごぼうのチリコンカンをもう一度。うん、これ、やっぱりおいしいです。
ちょっとばたばたしていたのでチキンラーメンでささっと。ホントは卵を乗せたいところだけど、切れていたので仕方なくキムチとネギをパラリ。久々に食べたけど、やっぱりおいしいなー。
私がうれしそうにすすっていたら、夫もつられて「俺も、食べる」と。なんと、夫は、10数年ぶりのチキンラーメンだったそうです。えええ、それ、ホント!?
ちょっと前に買ったサラダほうれん草を生で食べるには…な状態にしてしまったので、茹でてペーストにして、鶏ひき肉と一緒にカレーにしてしまいました。
適当に作った割にはちゃんとカレーになっているのは、やっぱりしょうがとクミンのおかげ。スパイスって素晴らしい。
チェックアウトしてから上野の「薬師寺展」を見に行こうっと…とウキウキだったのですが、急遽夫から「今日、マンションの管理会社の人が来るから、はよ帰ってきてくれ」という、わけのわからない電話があって予定は中止。しぶしぶ、自宅に直帰。
しかも帰宅するなり「お昼は？」といわれたので、しぶしぶ作り置きのオレキエッテとブロッコリーのソースでパスタを作る。これ、百瀬シェフの本を見て一昨日、ちまちま作ってみたものです。
チカテッリをひっくり返すとオレキエッテになる…とのことですが、チカテッリのコツがなかなかつかめず、200グラム分のパスタを作るのにかなり悪戦苦闘しました。うちはふたり分だからいいけど、これを大家族の全員分作るのは大変だろうなぁ…などと思いながらの作業。でも、暇なときにやると、なかなか楽しいと思います。
この本では、パスタは強力粉、塩、オリーブオイル、水だけの、とてもシンプルな分量。出来上がりは、なるほどもちもちで、もちもち好きな夫は喜んで食べておりました。
ホテルがあるビルにはMUJIのカフェがあるのですが、朝食付きで泊まったので朝ごはんはここで。目の前にそびえる帝国ホテルを眺めながら、和食セット。
外食には珍しく、全体的に味付けが控えめ。そのせいか、食後の身体のキレがとてもよかったです。