ちょっと前に買ったサラダほうれん草を生で食べるには…な状態にしてしまったので、茹でてペーストにして、鶏ひき肉と一緒にカレーにしてしまいました。
適当に作った割にはちゃんとカレーになっているのは、やっぱりしょうがとクミンのおかげ。スパイスって素晴らしい。
ほうれん草カレー
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日別アーカイブ: 2008/04/01
オレキエッテ ブロッコリーとアンチョビのソース
チェックアウトしてから上野の「薬師寺展」を見に行こうっと…とウキウキだったのですが、急遽夫から「今日、マンションの管理会社の人が来るから、はよ帰ってきてくれ」という、わけのわからない電話があって予定は中止。しぶしぶ、自宅に直帰。
しかも帰宅するなり「お昼は？」といわれたので、しぶしぶ作り置きのオレキエッテとブロッコリーのソースでパスタを作る。これ、百瀬シェフの本を見て一昨日、ちまちま作ってみたものです。
チカテッリをひっくり返すとオレキエッテになる…とのことですが、チカテッリのコツがなかなかつかめず、200グラム分のパスタを作るのにかなり悪戦苦闘しました。うちはふたり分だからいいけど、これを大家族の全員分作るのは大変だろうなぁ…などと思いながらの作業。でも、暇なときにやると、なかなか楽しいと思います。
この本では、パスタは強力粉、塩、オリーブオイル、水だけの、とてもシンプルな分量。出来上がりは、なるほどもちもちで、もちもち好きな夫は喜んで食べておりました。
- 作者: 百瀬幸治
- 出版社/メーカー: ポプラ社
- 発売日: 2008/03
- メディア: 大型本
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Cafe&Meal MUJI
ホテルがあるビルにはMUJIのカフェがあるのですが、朝食付きで泊まったので朝ごはんはここで。目の前にそびえる帝国ホテルを眺めながら、和食セット。
外食には珍しく、全体的に味付けが控えめ。そのせいか、食後の身体のキレがとてもよかったです。