ふたりともお昼のとんかつのダメージを引きずったままなので、野菜料理で。
ちょっとだけ残ったにんじんでキャロット・ラペを作り、春菊の葉だけ摘み取って軽く湯通ししたものをピーナッツペースト入りの白和えに。
右奥のははと麦のカレーもどき。冷凍していたはと麦100グラムを解凍し、クミンシード、玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切り、しょうがのすりおろし、ツナ缶半分、コリアンダーパウダーを加えつつ炒めたところに、はと麦を入れて、カレー粉、塩で味付けしたもの。1センチ幅にざく切りした水菜の上に乗っけて、混ぜて食べます。カレー味のはと麦がルーで、水菜がごはんの代わりってやつ。適当に作ったものですが、夫が喜んで食べていたのでよかった…。
手前は今日買ってきた粉引の取り皿。しかし、買うときに「キムチとか色の濃いやつを乗せると移るかも」と言われていたにもかかわらず、しょっぱなから、にんじんやらカレーやら色の濃いものを乗せている…。私ったら、ホントに粗忽者だ…と食べている最中に気づきました。
夫婦そろって出かける用事があって、その前に新宿で腹ごしらえ。夫が「とんかつが食べたい」というので「さぼてん」に寄りました。夫は結婚する前は、1日1食とんかつ男だったので、外食で何を食べるか悩むと、いつも決まってとんかつになるのです。
夫はカツカレー（なぜ、とんかつじゃないのだ？）、私はエビフライ付きのセット。期せずして、とんかつよりもおいしいエビフライでちょっとうれしい誤算。
ただ、ものすごく、量が多いんです…。最初に山盛りキャベツが出るんだけど、正直、私はそれだけでおなかいっぱい。最後は根性で食べきったという感じ。もう、おいしいものは、ちょっとで十分という年齢になったんだなぁ…と自分のトシを思い知りました。
納豆ごはんにお味噌汁。ふき味噌、きゅうりの塩水漬け、かつおそぼろ。
今年に入ってからずっと週に1回、かつお昆布だしと干しシイタケの戻し汁をまとめて作って、それを味噌汁や煮物に使っています。ただ、今週はなんとなく、かつおだしじゃなくて昆布水＋干しシイタケの戻し汁で味噌汁を作ってみたところ、夫からはこっちのほうが好きかも、という感想が。昆布水のほうがラクだから、それはそれでありがたい。