塩豚を焼いて、その油でエリンギをソテー。味付きの油なので、焼くだけなのになぜかうまい。もう、さすが塩豚様です。

奥は残りの白菜でお浸し。

ざく切りにした白菜を塩少々、昆布だしを大匙2程度入れて蒸し煮にし、器に盛ってせん切りのみょうがを乗せる。白菜から出た汁にめんつゆ少々を加えて回しかけ、上からカボスをギュッ。最後に粉山椒をふって出来上がり。これね、なかなかおいしかったー。有元葉子さんも「白菜と酸味は合う」と言っているけど、ほんとだなー、と。

四季をおいしく食べる 和のおかず

• 作者: 有元葉子
• 出版社/メーカー: 昭文社
• 発売日: 2006/11
• メディア: 単行本
• クリック: 6回
• この商品を含むブログ (9件) を見る

ずいぶん前に買っていた「ダ・アメリゴ」のパルミジャーノソースでオレキエッテ。

うちにはパスタが山ほどあるのに、なぜかペンネはないの…。

簡単に納豆卵かけごはん。

納豆のお供はいろいろあるけど、やっぱり生卵が最強だと思います。

365日たまごかけごはんの本

• 作者: T.K.G.プロジェクト
• 出版社/メーカー: 読売連合広告社
• 発売日: 2007/09/20
• メディア: 文庫
• 購入: 4人 クリック: 96回
• この商品を含むブログ (67件) を見る